Pastel de pescado y gambas

De David Montero

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Ensalada de pasta con mayonesa

Atún al horno con patatas

Ingredientes

1 filete de pescado ( vale cualquier pescado ) En mi caso tenía emperador.
200 grs de gambas peladas
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 lata de atún
4 cucharadas de tomate frito
2 huevos grandes
1 vaso de caldo de pescado
Aceite
Mantequilla (para el molde)
Sal y perejil

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico
Adapted from blogrecetaschefgourmet3000.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Para hacer esta receta vamos a necesitar un tupper de cristal de un litro que entre en nuestra chef ya que lo vamos a hacer al baño maría.
Troceamos el filete de pescado y reservamos. Las gambas tienen que estar descongeladas previamente. Picamos la cebolla y los ajos y reservamos.

Paso 2

Programamos la Chef en menú guiso temperatura 1 y 3 minutos ( si sólo 3 min ) y añadimos un chorro de aceite, la cebolla, el ajo, las gambas, el pescado, salamos y añadimos el vaso de caldo de pescado y el perejil y removemos bien. Cerramos la tapa y dejamos que termine.
Mientras vamos preparando el tupper untándolo con mantequilla, tanto el fondo como las paredes.

Paso 3

Cuando haya terminado el menú guiso, escurrimos el contenido de la cubeta (sin dejar caldo) y metemos el contenido en el vaso de la trituradora (ojo no la batidora).
En un cuenco mediano vamos a batir los huevos con un poco de sal y añadimos el contenido del vaso de la trituradora junto con el atún y el tomate y removemos bien.
Sacamos la cubeta de la máquina y colocamos en ella la rejilla metalica, añadimos 6 vasos medidores de agua e introducimos el tupper en la cubeta. Metemos de nuevo la cubeta en la chef y recubrimos con papel albal el tupper para que no entre agua.

Paso 4

Programamos la chef en menú horno 30 minutos temperatura 1 y cerramos la tapa. Aquí tendremos que tener en cuenta el reloj y dejarlo 1 hora para que esté listo.
Cuando haya pasado la hora, lo dejamos reposar fuera de la chef y luego lo metemos en la nevera (3 horas). Desmoldar con la ayuda de un plato. Listo para servir