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Perfil de Evelyn PI

Recetas

Pastel salado de bacon y puerro

Pastel salado de bacon y puerro

De

Primero doramos el bacon en una sartén

  • INGREDIENTES:
  • 130 gr. de harina
  • 2 huevos
  • 3/4 cucharadita de levadura
  • 70 gr. de aceite
  • 200 gr. de creme fraiche
  • 60 gr. de queso rallado
  • 2 puerros en trocitos menudos
  • 150 gr. de bacon en taquitos
  • orégano
  • una pizca de sal
  • pimienta
0/5 (0 Votos)

Red velvet macarons

Red velvet macarons

De

Para las conchas tamizamos el azúcar glas con la almendra y el cacao un par de veces

  • Conchas:
  • 135 gr. de azúcar glas
  • 90 gr. de almendra molida
  • 10 gr. de cacao en polvo
  • 70 gr. de clara de huevo
  • 35 gr. de azúcar
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • un poquito de colorante rojo
  • Relleno:
  • 50 gr. de queso crema
  • 50 gr. de mantequilla
  • 125 gr. de azúcar glas
4/5 (1 Votos)

Tortitas de patata y zanahoria

Tortitas de patata y zanahoria

De

Primero preparamos la salsa, mezclamos todos los ingredientes hasta que esté bien integrado

  • Para las tortitas: (10-12)
  • tres patatas no muy grandes
  • dos zanahorias
  • dos huevos
  • tres cucharadas de harina
  • sal
  • pimienta
  • una cucharadita de orégano
  • aceite
  • Para la salsa rosada de yogur:
  • una cucharada de queso crema
  • dos cucharadas de yogur natural
  • una cucharada de ketchup
  • perejil picado
  • sal
  • pimienta
4/5 (2 Votos)

Puré de patata y zanahoria

Puré de patata y zanahoria

De

Cocer las patatas y las zanahorias hasta que estén blandas

  • 600 gr. de patatas en trozos
  • 400 gr. de zanahorias troceadas
  • una cucharada de mantequilla
  • sal
  • pimienta
  • leche
  • orégano
5/5 (1 Votos)

Mini bundt cakes de lemon curd y limoncello

Mini bundt cakes de lemon curd y limoncello

De

Batimos la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón hasta que esté cremoso

  • 1 huevo
  • 60 gr. de mantequilla
  • 70 gr. de azúcar
  • 120 gr. de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 30 ml. de zumo de limón
  • ralladura de medio limón
  • 50 ml. limoncello
  • 2 buenas cucharadas de lemon curd
0/5 (0 Votos)

Carne de cerdo estofada

Carne de cerdo estofada

De

Salpimentamos la carne y la cortamos en trocitos

  • 800 gr. de aguja de cerdo
  • una cebolla
  • un puerro
  • dos dientes de ajo
  • un pimiento verde
  • 4 zanahorias
  • medio vaso de vino blanco
  • 500 ml. de caldo de verduras
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • patatas
  • perejil
4.6/5 (53 Votos)

Pollo asado a la naranja

Pollo asado a la naranja

De

Mezclamos en un bol el zumo de la naranja con un par de cucharadas de aceite, el orégano, romero y tomillo

  • Un pollo (1,8 kg.)
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Romero
  • Tomillo
  • Dos cucharadas de aceite
  • Zumo de una naranja
  • Patatas fritas para acompañar
3.6/5 (86 Votos)

Cookies de chocolate y dulce de leche

Cookies de chocolate y dulce de leche

De

Derretir el chocolate y la mantequilla en el micro o al baño maría

  • 100 gr. de chocolate negro
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 huevo
  • 60 gr. de harina con levadura
  • 80 gr. de azúcar moreno
  • 10 gr. de cacao en polvo
  • una pizca de sal
  • 3 o 4 cucharadas de dulce de leche
3.7/5 (19 Votos)

Macarons de chocolate y caramelo salado

Macarons de chocolate y caramelo salado

De

Para las conchas mezclamos el azúcar, la almendra y el cacao y tamizamos un par de veces

  • Conchas:
  • 135 gr. de azúcar glas
  • 95 gr. de almendra molida
  • 5 gr. de cacao en polvo
  • 35 gr. de azúcar
  • 70 gr. de claras
  • Relleno:
  • Ganaché de chocolate con leche:
  • 80 gr. de chocolate con leche
  • 40 ml. de nata para montar
  • Caramelo salado:
  • 75 gr. de azúcar moreno
  • 75 gr. de azúcar blanco
  • dos cucharadas de agua
  • 50 gr. de mantequilla
  • 100 ml. de nata para montar
  • media cucharadita de sal en escamas
4/5 (164 Votos)

Guisito de patatas con chorizo, zanahoria, guisantes y huevo

Guisito de patatas con chorizo, zanahoria, guisantes y huevo

De

Picamos la cebolla menuda y la ponemos en una cazuela con un poquito de aceite

  • tres patatas
  • un chorizo
  • tres zanahorias
  • 100 gr. de guisantes congelados
  • dos huevos cocidos
  • medio pimiento verde
  • una cebolla
  • un diente de ajo
  • 200 ml. de caldo de verduras
  • medio vaso de vino blanco
  • una hoja de laurel
  • sal
  • aceite
4/5 (7 Votos)