Pastel salado de bacon y puerro

De Evelyn PI

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Pastel salado en microondas

Tarta Salada de Guisantes y Habitas

Ingredientes

INGREDIENTES:
130 gr. de harina
2 huevos
3/4 cucharadita de levadura
70 gr. de aceite
200 gr. de creme fraiche
60 gr. de queso rallado
2 puerros en trocitos menudos
150 gr. de bacon en taquitos
orégano
una pizca de sal
pimienta

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from evy-entrefogones.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Primero doramos el bacon en una sartén. Apartamos a un plato. Sofreímos el puerro troceado, añadimos el bacon y dejamos un par de minutos más. Dejamos escurrir sobre papel absorvente.

Batimos los huevos y añadimos el aceite. Incorporamos la levadura y harina tamizadas. Mezclamos con la creme fraiche y añadimos el queso, la mezcla de puerro y bacon (reservé un poco para ponerlo por encima) y orégano al gusto. Salpimentamos y vertemos en un molde de plum cake que habremos rociado con spray desmoldable. (Aquí le eché el resto de bacon y puerrro)
Con el horno precalentado a 180° horneamos unos 40 minutos. Dejamos enfriar unos minutos sobre una rejilla y desmoldamos.