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Perfil de Evelyn PI

Recetas

Tatín de patata, bacon y queso

Tatín de patata, bacon y queso

De

Para preparar la masa tamizamos la harina en un cuenco y amasamos con los dedos junto con la mantequilla hasta cons...

  • Para la masa:
  • 225 gr. de harina
  • 75 gr. de mantequilla cortada en trozos pequeños
  • 4 cucharadas de agua
  • Para el relleno:
  • 700 gr. de patatas
  • 175gr. de bacon
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 250 gr. de queso
3/5 (10 Votos)

Minihamburguesitas de pollo, manzana y queso en salsa

Minihamburguesitas de pollo, manzana y queso en salsa

De

Mezclamos el pollo picado con el queso y la manzana

  • 400 gr. de pechuga de pollo picada
  • un buen puñado de queso rallado
  • una manzana en cubitos (si preferís que no se note tanto ponerla rallada, a mi me apeteció ponerla así para variar)
  • sal
  • pimienta
  • perejil
  • un huevo
  • Salsa:
  • una cebolla
  • un diente de ajo
  • un tomate
  • un chorro de vino blanco
  • dos vasos de caldo de pollo
  • perejil
  • una cucharada de ketchup
2.1/5 (47 Votos)

Albóndigas de jamón serrano y calabacín en salsa de tomate

Albóndigas de jamón serrano y calabacín en salsa de tomate

De

Picamos el jamón. Picamos también el calabacín y mezclamos con la carne

  • 300 gr. de carne picada mezclada
  • 100 gr. de jamón serrano
  • un calabacín
  • una rebanada de pan remojada en leche
  • orégano
  • sal
  • pimienta
  • un huevo
  • harina
  • un tomate
  • una zanahoria
  • una cebolla
  • aceite
  • un vaso de vino blanco
4.3/5 (14 Votos)

Tarta de fresas y chocolate blanco

Tarta de fresas y chocolate blanco

De

Empezamos preparando el bizcocho

  • Para el bizcocho:
  • 125 gr. de mantequilla reblandecida
  • 125 gr. de azúcar extrafino
  • 2 huevos
  • 125 gr. de harina con levadura
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Para el relleno:
  • 65gr. de harina de maíz
  • 450 ml. de leche
  • 350 ml. de nata para montar
  • 350 gr. de fresas
  • una cucharada y media de gelatina en polvo
  • 100 gr. de azúcar extrafino
  • 225 gr. de chocolate blanco troceado
  • Para la cobertura:
  • 100 ml. de nata para montar
  • unas gotas de colorante alimentario rosa
  • fresas para decorar
3.7/5 (78 Votos)

Lomo relleno en salsa tres pimientos

Lomo relleno en salsa tres pimientos

De

Salamos el lomo y lo adobamos con orégano

  • Un trozo de lomo de cerdo ( yo lo tenía partido en dos libritos y utilicé sólo uno)
  • jamón york para rellenar
  • queso para rellenar
  • media cebolla
  • medio pimiento verde
  • medio pimiento rojo
  • medio pimiento amarillo
  • un vaso de vino blanco
  • sal
  • orégano
  • aceite
  • patatas
3.8/5 (14 Votos)

Medallones de solomillo con salsa de queso y orégano

Medallones de solomillo con salsa de queso y orégano

De

Comenzamos quitándole la grasa al solomillo

  • un solomillo de cerdo
  • sal
  • pimienta
  • aceite
  • un vaso de vino blanco
  • media cebolla
  • unos 100 gr. de queso rallado (el que más os guste)
  • orégano al gusto (yo lo echo y voy probando de sabor)
  • dos o tres patatas pequeñas
2.5/5 (71 Votos)

Corona de chocolate y naranja

Corona de chocolate y naranja

De

Batir la mantequilla hasta que esté esponjosa

  • Para el pastel:
  • 225 gr. de mantequilla reblandecida
  • 225 gr. de azúcar extrafino
  • 4 huevos batidos
  • 300 gr. de harina con levadura
  • 1 naranja grande
  • 2 cucharadas de cacao en polvo disuelto en 3 cucharadas de agua caliente y enfriado
  • Glaseado y decoración:
  • 125 gr. de chocolate negro troceado
  • 125 ml de nata para montar
  • 15 gr. de mantequilla
  • virutillas de chocolate
  • rodajas de naranja
3.3/5 (4 Votos)

Polvorones de limón

Polvorones de limón

De

Primero tostamos la harina

  • 375 gr. de harina de fuerza
  • 185 gr. de azúcar glass
  • 185 gr. de manteca de cerdo
  • ralladura de 2 limones
3.4/5 (54 Votos)

Lacón asado

Lacón asado

De

La mañana anterior a asar el lacón lo salamos y adobamos

  • lacón (yo no lo asé entero, pq sólo somos dos a comer. Hice un trozo pequeño)
  • 8 patatas
  • sal
  • orégano
  • tomillo
  • romero
  • pimentón dulce
  • 2 ajos
  • media cebolla
  • un cuarto de pimiento verde
  • vaso de vino blanco
  • chorro de aceite
3.6/5 (98 Votos)

Rollo de carne al horno con patatas

Rollo de carne al horno con patatas

De

Salamos la carne. La mezclamos con el huevo cocido, el jamón, queso, bacón y un poco de orégano

  • 1/2 Kg. de carne picada, mezclada cerdo y ternera.
  • huevo cocido picado
  • jamón york picado
  • queso picado
  • bacon picado
  • orégano
  • sal
  • una cebolla
  • medio pimiento verde
  • medio pimiento rojo
  • vino blanco
  • patatas
3/5 (1 Votos)