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Perfil de Evelyn PI

Recetas

Cupcakes de chocolate y fresas

Cupcakes de chocolate y fresas

De

Chocolate y fresas, una mezcla deliciosa

  • Bizcocho:
  • 60 gr. de mantequilla
  • 120 gr. de azúcar
  • 1 huevo L
  • 20 gr. de cacao en polvo
  • media cucharadita de vainilla
  • 90 gr. de harina
  • 3/4 cucharadita de levadura
  • 60 ml. de leche
  • Relleno:
  • trocitos de fresas
  • Cobertura: (sobrará)
  • 100 gr. de queso crema
  • 100 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de azúcar glas
  • 1/4 de cucharadita de aroma natural de fresa (se puede sustituir por fresas trituradas, mis tristes fresas no me llegaron para todo)
  • una gotita de colorante rosa
  • Decoración:
  • una rodajita de fresa
1.4/5 (32 Votos)

Magdalenas con aroma de limón

Magdalenas con aroma de limón

De

Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de limón

  • 3 huevos
  • 250 gr. de azúcar
  • 250 gr. de leche
  • 250 gr. de aceite de girasol
  • 375 gr. de harina de repostería
  • 4 sobres de gaseosa ( 2 de cada color)
  • ralladura de un limón
1/5 (1 Votos)

Bundt cake de naranja y zanahoria

Bundt cake de naranja y zanahoria

De

Precalentamos el horno a 190º

  • 5 huevos (separadas yemas de claras)
  • 100 ml. de zumo de naranja y la ralladura
  • 150 ml. de aceite de girasol
  • 150 gr. zanahoria triturada
  • 300 gr. de azúcar
  • 300 gr. de harina
  • 2 sobres dobles de gasificante (2 de cada color)
  • 1 cucharadita de levadura
4.2/5 (12 Votos)

Arroz con jamón

Arroz con jamón

De

Picamos la cebolla y la doramos en una cazuela con un chorrito de aceite

  • 1 taza de arroz
  • 2 1/2 - 3 tazas de caldo
  • aceite
  • sal
  • una cebolla
  • medio pimiento verde
  • dos cucharadas de tomate frito
  • 100 gr. de jamón york
  • 50 gr. de jamón serrano
  • azáfrán
3.9/5 (99 Votos)

Solomillo envuelto en bacon con patatas gratinadas con creme fraiche

Solomillo envuelto en bacon con patatas gratinadas con creme fraiche

De

Empezamos abriendo el solomillo

  • Para las patatas:
  • 4 patatas
  • 200 gr. de creme fraiche
  • una yema de huevo
  • queso rallado
  • sal
  • pimienta
  • Para el solomillo:
  • un solomillo de cerdo
  • queso para rellenarlo
  • sal
  • pimienta
  • bacon
  • un chorro de brandi
  • aceite
3.8/5 (52 Votos)

Quiche con pechuga de pavo y zanahoria

Quiche con pechuga de pavo y zanahoria

De

Empezamos preparando la masa, que si queremos la podemos hacer con antelación

  • Para la masa:
  • 225 gr. de harina
  • 115 gr. de mantequilla en daditos
  • 1 yema de huevo
  • 3-4 cucharadas de agua fría
  • Pizca de sal
  • Relleno:
  • 150 gr. de pechuga de pavo en taquitos
  • 3 zanahorias medianas
  • 1 cebolla pequeña
  • Dos huevos
  • 200 gr. de creme fraiche
  • Queso rallado
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
3.6/5 (127 Votos)

Albóndigas de pollo con salsa de tomate casera

Albóndigas de pollo con salsa de tomate casera

De

Para la salsa picamos bien menuda la cebolla y los dientes de ajo

  • pechugas de pollo picadas
  • un trocito de cebolla muy picado
  • un ajo muy picado
  • un puñadito de queso rallado
  • un huevo
  • pan rallado
  • sal
  • aceite para freírlas
  • Salsa:
  • 1 kg. de tomates pelados
  • una cebolla
  • dos dientes de ajo
  • un chorrito de aceite
  • medio vaso de vino blanco
  • sal
  • azúcar
  • orégano
3/5 (1 Votos)

Empanada de raxo

Empanada de raxo

De

Empezamos preparando la masa

  • 800 gr. de harina
  • 100 gr. de manteca de cerdo
  • 3 huevos (uno para pintar la masa)
  • 100 ml. de aceite
  • 100 ml. de agua
  • 100 ml. de vino blanco
  • 18 gr. de sal
  • Relleno:
  • 400 gr. de raxo (lomo de cerdo) en taquitos y salado
  • 1 cebolla picada
  • 1/2 pimiento verde picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 150 gr. de jamón york en taquitos
  • 5 cucharadas de salsa de tomate
  • 250 ml. de vino blanco
  • una cucharadita de pimentón dulce
  • aceite
2.8/5 (40 Votos)

Minibrownies de chocolate y dulce de leche

Minibrownies de chocolate y dulce de leche

De

Tamizamos la harina y el cacao en polvo

  • 75 gr. de mantequilla
  • 125 gr. de chocolate negro
  • 1 huevo
  • 100 gr. de azúcar
  • 75gr. de harina
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 3 o 4 cucharadas de dulce de leche
2.2/5 (60 Votos)

Corona de ángel al limón

Corona de ángel al limón

De

Precalentar el horno a 180º

  • 125 gr. de harina
  • 175 gr. de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • ralladura de 1 limón
  • 7 claras de huevos grandes
  • 1 cucharadita del sobre blanco de gasificante
  • azúcar glas para espolvorear
1/5 (1 Votos)