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Perfil de Evelyn PI

Recetas

Patatas a la riojana

Patatas a la riojana

De

Sofreímos los dientes de ajo y la cebolla muy picada en un poco de aceite

  • 3 o 4 patatas medianas
  • 2 chorizos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • medio pimiento verde
  • pimienta
  • aceite
  • azafrán
  • sal
2.9/5 (53 Votos)

Crepes de bechamel con jamón serrano

Crepes de bechamel con jamón serrano

De

Batimos los huevos con la leche y le añadimos una pizca de sal

  • Para la masa:
  • 200 gr. de harina
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 vaso de leche
  • una pizca de sal
  • Para el relleno:
  • leche
  • harina
  • mantequilla
  • jamón serrano
  • queso rayado
  • orégano
4.2/5 (16 Votos)

Pollo al chocolate

Pollo al chocolate

De

Salar el pollo y pasarlo por harina

  • 1/2 pollo troceado
  • harina
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 500 ml. caldo o pastillita con agua
  • 1 vaso vino blanco
  • 50 gr. chocolate negro
  • aceite
  • sal
2.7/5 (89 Votos)

Magdalenas de yogur de limón

Magdalenas de yogur de limón

De

Precalentamos el horno a 200º

  • 1 huevo
  • 1 yogur de limón
  • 100 gr. de azúcar
  • 80 gr. de aceite suave
  • 125 gr. de harina de repostería
  • 1 cucharadita de levadura
  • ralladura de un limón
2.9/5 (10 Votos)

Mousse de chocolate económico

Mousse de chocolate económico

De

Derretimos el chocolate al micro o baño maría

  • 100 gr. de chocolate (yo usé puro Valor)
  • 100 gr. de nata para montar
  • 2 huevos, separadas claras de yemas
  • 40 gr. de azúcar
3.6/5 (64 Votos)

Macarons de chocolate

Macarons de chocolate

De

Para el relleno calentamos la nata hasta que empiece a hervir, apartamos del fuego y añadimos el chocolate trocead...

  • Conchas:
  • 85 gr. de almendra molida
  • 15 gr. de cacao en polvo
  • 135 gr. de azúcar glass
  • 35 gr. de azúcar
  • 70 gr. de clara de huevo
  • Relleno:
  • 100 gr. de chocolate negro
  • 100 ml. de nata para montar
3.8/5 (220 Votos)

Flaminche

Flaminche Aprobadapor el chef

De

Este pastel salado está delicioso, tanto frío como caliente y es perfecto para llevar de excursión por el campo,...

  • Masa:
  • 10 gr. de levadura fresca
  • 500 gr. de harina de fuerza
  • 10 gr. de sal
  • 350 gr. de agua
  • Relleno:
  • 150 gr. de daditos de bacon
  • 2 puerros
  • 2 huevos
  • 200 gr. de creme fraiche
  • sal
  • pimienta
3.8/5 (50 Votos)

Patatas duquesa

Patatas duquesa Pruébala!receta top

De

Siempre que me sobran patatas cocidas las aprovecho de alguna manera

  • resto de patatas cocidas (unas tres patatas)
  • una cucharada de mantequilla
  • un huevo batido
  • un puñado de queso rallado al gusto
  • pimienta
  • media cucharadita de pimentón dulce con un poco de agua para hacer una pasta
  • orégano
3.2/5 (130 Votos)

Bizcochito de claras, yogur y limón

Bizcochito de claras, yogur y limón Pruébala!receta top

De

Un bizcocho, ligero y esponjoso con un delicioso sabor a limón

  • 3claras de huevo
  • 100 gr. de azúcar
  • 80 gr. de harina con levadura tamizada
  • 1 yogur de limón
  • ralladura de un limón
3.8/5 (75 Votos)

Tarta de limoncello

Tarta de limoncello Aprobadapor el chef

De

Una tarta deliciosa, perfecta para celebrar una gran ocasión

  • INGREDIENTES:
  • Bizcochos: (3 moldes de 18 cm.)
  • 4 huevos
  • 200 gr. de aceite
  • 200 gr. de harina de repostería
  • 225 gr. de azúcar
  • 2 cucharadas de limoncello
  • ralladura de un limón
  • 2 cucharaditas de levadura
  • Almíbar:
  • 50 gr. de azúcar
  • 50 gr. de agua
  • 1 cucharada de limoncello
  • Lemon curd:
  • 2 huevos
  • 150 gr. de azúcar
  • 50 gr. de mantequilla
  • ralladura y zumo de medio limón
  • Crema de limoncello:
  • 250 gr. de mantequilla
  • 300 gr. de azúcar glas
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • ralladura de limón
  • 2 cucharaditas de limoncello
  • una pizca de colorante amarillo
3.1/5 (29 Votos)