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Corona de chocolate y naranja

De

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Ingredientes

  • Para el pastel:
  • 225 gr. de mantequilla reblandecida
  • 225 gr. de azúcar extrafino
  • 4 huevos batidos
  • 300 gr. de harina con levadura
  • 1 naranja grande
  • 2 cucharadas de cacao en polvo disuelto en 3 cucharadas de agua caliente y enfriado
  • Glaseado y decoración:
  • 125 gr. de chocolate negro troceado
  • 125 ml de nata para montar
  • 15 gr. de mantequilla
  • virutillas de chocolate
  • rodajas de naranja

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Corona de chocolate y naranja - Paso 1

Batir la mantequilla hasta que esté esponjosa. Añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que esté cremoso.
Añadir lentamente los huevos, sin dejar de batir, con una cucharada de harina para que no se corte la mezcla. Ir agregando el resto de la harina hasta que esté todo bien mezclado.
Rallar la cáscara de la naranja y exprimir el zumo.
Dividir la masa en dos y a una añadirle la ralladura de naranja con 3 cucharadas de zumo y a la otra el cacao disuelto en el agua, hasta que se mezcle bien.
Ir vertiendo en el molde dos pisos de cucharadas de mezcla de naranja y chocolate, alternándolas y hacer remolinos con un palillo para que se unan.
Hornear unos 30 minutos, con el horno precalentado a 180º. Dejar enfriar y pasar a una rejilla.
Para el glaseado derretimos el chocolate con la nata y la mantequilla a fuego lento y con una cuchara adornamos el pastel. Cubrimos con rodajas de naranja y virutillas de chocolate.

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