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Tortitas de patata y zanahoria

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Tortitas de patata y zanahoria 1 foto

Ingredientes

  • Para las tortitas: (10-12)
  • tres patatas no muy grandes
  • dos zanahorias
  • dos huevos
  • tres cucharadas de harina
  • sal
  • pimienta
  • una cucharadita de orégano
  • aceite
  • Para la salsa rosada de yogur:
  • una cucharada de queso crema
  • dos cucharadas de yogur natural
  • una cucharada de ketchup
  • perejil picado
  • sal
  • pimienta

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from evy-entrefogones.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Primero preparamos la salsa, mezclamos todos los ingredientes hasta que esté bien integrado.
En mi caso como nos gustó tanto la que hice para los bastoncitos de pollo la volví a repetir, que además no da trabajo ninguno.

Para las tortitas rallamos las patatas, lavadas y peladas, y las dejamos escurrir. Hacemos lo mismo con las zanahorias.
Batimos los huevos, salpimentamos y añadimos el orégano. Mezclamos con las patatas y las zanahorias.
Añadimos la harina e integramos bien.
Calentamos una sartén untada en aceite. Con una cuchara vamos cogiendo porciones de masa y las freímos un par de minutos por los dos lados hasta que estén doraditas.

Dejamos escurrir sobre papel absorbente y servimos con la salsa.

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INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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