Perfil de Maparicior
Recetas
Bocaditos de hojaldre y roquefort
De maparicior
Un excelente aperitivo ideal para cualquier celebración e incluso como merienda también es una estupenda idea
- 1 plancha hojaldre
- queso Roquefort
- nueces picadas
- ajonjolí
- huevo para pinta
Cazuela de ahumados
De maparicior
Más fácil imposible... y además se queda de lujo
- Salmón ahumado,
- anchoas ahumadas,
- langostinos cocidos,
- salsa rosa,
- huevo cocido,
- mahonesa,
- vinagreta y
- pan tostado o tartaleta.
Calabacín con salsa de queso
De maparicior
Fácil, económico y ¡riquísimo!
- 1 calabacín
- queso ( cualquier clase de queso fácil de fundir) por ejemplo tranchetes
- 3 nueces
- aceite para la fritura
Pimientos rellenos con frutos del mar
De maparicior
Lo primero que haremos será cocer los gambones y la merluza
- 1 bote de pimientos del piquillo de 390 gr (18-22 frutos),
- 8 gambones,
- 9 mejillones cocidos,
- 100 gr de merluza magra,
- 1 cebolla hermosa,
- 1 zanahoria,
- 300ml de leche evaporada ó (250ml de nata),
- 1 cucharada de harina floja,
- 250ml de leche entera,
- aceite de oliva virgen extra,
- sal, pimienta y 1 cucharada de mantequilla.
Repollo salteado con jamón
De maparicior
Un plato de verdura muy recomendable como primero diario
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 500 gramos de repollo
- 100 gramos de jamón serrano en taquitos
- 1 chorreón de leche
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de pimentón dulce
- 1 pizca de sal
Coliflor con bechamel de queso
De maparicior
Primer plato rico y muy nutritivo
- • 1 coliflor hermosa
- • Sal
- • 100 g. bacon ahumado
- • Pan rallado
- Para la bechamel de queso:
- • 400 ml leche
- • Sal
- • 1 cuarto de cebolla
- • 1 hojita de laurel
- • 5 bolitas de pimienta negra.
- • 25 g. aceite
- • 50 g. harina
- • 25 g. queso rallado
Pastel de puerros
De maparicior
A los que nos gustan los pasteles salados, este plato lo haremos con bastante frecuencia
- puerro, 500 gramos
- queso de cabra(rallado), 100 gramos
- queso parmesano rallado, 30 gramos
- nata líquida, ½ taza
- huevo, 4 unidades
- mantequilla, 3 cucharadas
- sal, al gusto
- pimienta blanca molida, al gusto
- nuez moscada, al gusto
Crema de yogurth y pepino
De maparicior
Un entrante de lo más recomendable para los días calurosos
- -1 pepino pequeño, pelado y picado muy fino
- -2 dientes de ajo picados muy finos
- -1 cucharadita de hojas de menta
- -2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de vinagre
- -sal y pimienta.
- 50 g de aceitunas negras para acompañar
Crema de ahumados
De maparicior
Una receta muy adecuada por su vistosidad para ocasiones especiales
- Un chupito de aceite de oliva unos 50 gr
- 3 o 4 dientes de ajo grandes, unos 20 gr
- 1 litro de agua
- 1 kg. de patatas
- 2 y 1/2 pastillas de caldo de pescado o sal
- Pimienta recién molida
- 200 ml de nata de cocina
- 100 gr. salmón ahumado o 50 y 50 salmón y bacalao ahumado
- 50 gr. de huevas de lumpo
Pastel de calabacín y queso
De maparicior
Es una receta muy fácil y que arregla muy bien como primero
- 1 Kg de calabacines, harina, huevo para rebozar, queso en lonchas, tomate frito, bechamel y queso rallado.