Perfil de ZAIRA
Recetas
Costillas al horno con salsa de miel y mostaza
De ZAIRA
COSTILLA AL HORNO EN PAPILOTE CON MOSTAZA Y MIEL
- 2 COSTILLA DE CERDO DE PALO DE LOMO
- 3 CDAS SOPERAS DE MOSTAZA EN GRANO
- 2 CDAS DE MIEL
- SAL Y PIMIENTA
PIZZA MARGARITA
De ZAIRA
Esta es una de las pizzas más sencillas pero no por ello menos sabrosa
- 500 g. Harina tipo “0”
- 30 g. Levadura de cerveza
- 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal
CARROT CAKE
De ZAIRA
Tarta de zanahoria con cobertura de queso
- 360 gr. de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- una pizca de sal
- una pizca de bicarbonato
- una cucharada pequeña de canela en polvo
- 4 zanahorias ralladas
- 250 ml. de aceite girasol
- 200 gr. de azucar
- 100 gr. de nueces
- 4 huevos
- Cobertura
- 1 tarrina de queso de untar
- 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gr. de azucar glas
- 100 ml. de nata para montar
Bizcocho de manzana y zanahoria
De ZAIRA
¡¡una ternura!! y lo es, su miga es suave, aromática y jugosísima producto de la humedad que le aporta la fruta
- (molde de 30 x 20 cm)
- - 200 gr. de azúcar
- - 220 gr. de harina
- - Levadura de repostería (un sobre o 15 gr.)
- - 3 huevos - 150 gr. de queso crema (tipo philadelphia.)
- - 100 gr. de aceite de girasol
- - 150 gr. de zanahoria
- - 2 manzanas golden. (o similar)
- - 20 gr. de mantequilla - Ralladura de un limón y de una naranja.
- - Mermelada de albaricoque o similar para el acabado.
MUFFINS DE ZANAHORIA Y MANZANA
De ZAIRA
Son muy fáciles de preparar ya que no necesitan gran ciencia, sólo dos recipientes donde mezclaremos los ingredie...
- 1/4 de taza (60 gr) de nueces
- 1 taza + 1/3 taza (320 gr) de zanahoria (viene a ser unas 2 o 3 zanahorias, dependiendo del tamaño)
- 1 manzana (no importa el tipo de manzana)
- 1 taza + 1/3 de taza (175 gramos) de harina normal para todo uso.
- 3/4 de taza (150 gr) de azúcar
- 1/2 de cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de levadura especial repostería (tipo Royal)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 taza (120gr) de coco rallado (azucarado o no azucarado, da igual) - opcional
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza (120 ml) de aceite de girasol (o cualquier otro aceite vegetal como el de maíz, etc)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (si es puro mucho mejor).