Perfil de ZAIRA
Recetas
Ensalada César con pollo casera
De ZAIRA
Dorar el pollo en una sartén con una cucharada de aceite de oliva
- 2 manojos de mesclun (mezcla de lechuga, rúcula, etc)
- 2 pechugas de pollo
- 2 huevos
- trocitos de pan tostado (picatostes)
- queso parmesano (rallado o en copos)
- Para la salsa
- 5 c/s de nata líquida
- 1 c/c de mostaza
- 2 c/s de limón
- 1 c/s de vinagre de vino blanco
- sal y pimienta
Tostadas de queso con cebolla caramelizada económicas
De ZAIRA
Se echa el aceite en una sarten, añadimos la cebolla y se pocha removiendo cada poco rato para evitar que unas se ...
- 1 rulo de queso de cabra
- biscotes de pan tostado
- para la cebolla:
- 2 cebollas cortadas en juliana
- aceite de oliva
- 3-4 cucharadas soperas de azúcar moreno
- 1/2 vaso de vinagre bálsamico de módena
Magdalenas de aceite de la abuela Antoñita
De ZAIRA
se fríe el aceite con una peladura de limon, no mucho se calienta y se deja después enfriar antes de usar
- 9 huevos
- 1/2 kilo harina
- 1/2 aceite oliva
- 1/2 kilo de azúcar
- 1 sobre de levadura
- ralladura y peladura de un limón.
- Moldes de papel del n° 6.
Medallones de verdura ( GRÖNSAKSKAKA )
De ZAIRA
ikea
- 80 grs puerro
- •350 grs patata
- •40 grs parmesano
- •300 grs mozzarela
- •50 grs cebolla
- •150 grs brócoli
Sushi de salmón
De ZAIRA
Enjuagamos varias veces el arroz (unas 7 es lo recomendado) y dejamos en remojo con agua fría durante 20 minutos
- 1 vaso de arroz (mejor si es para sushi)
- 4 láminas de salmón ahumado
- Vinagre de arroz
- Sal
mi pizza Barbacoa
De ZAIRA
Masa: Mezclar agua tibia y el aceite
- Ingredientes:
- Masa:
- - 200 gr. de agua
- - 50 gr. de aceite de oliva
- - 400 gr. de harina de fuerza
- - 1 sobre de levadura de panadero (levadura seca)
- - 1 cucharadita de sal
- Relleno:
- - 1 cebolla
- - 250 gr. de carne picada de ternera
- - 250 gr. de pechuga de pollo
- - 6 lonchas de bacon
- - 200 gr. de queso rallado
- - 1 bote de salsa Barbacoa (yo utilicé el de Mercadona)
- - Tomate natural
Flan de café
De ZAIRA
Preparación: 1. En un cazo, se pone la leche a hervir con las 2 cucharadas de café
- Ingredientes:
- • 1/2 litro de leche
- • 1 cucharada de maizena
- • Una poquita leche para disolver la maizena
- • 2 cucharadas de café instantáneo
- • 4 cucharadas de azúcar
- • 3 huevos y 50gr. de azúcar.
Brioche
De ZAIRA
Preparación: 1.Verter los dos tercios de la harina en una terrina, añadir la levadura desmigajada en una cuchara...
- Ingredientes:
- • 250 gr. harina
- • 25 gr. azúcar glas
- • 10 gr. levadura
- • 125 gr. mantequilla
- • 5 gr. sal 3 huevos
Pastel de Bacalao
De ZAIRA
Preparación: 1. Poner el bacalao en trozos a desalar en Agua fría, en la nevera, en una cacerola con un plato so...
- Ingredientes:
- • 750 gr. de Bacalao,
- • 4 huevos,
- • 2 puñados de miga de Pan,
- • 1 vaso de leche,
- • Sal y Pimienta,
- • Un tazón de salsa Bechamel.
Minestrone al pesto
De ZAIRA
Préparation: 1. Calentar el aceite de oliva en una cazuela y añadir la cebolla, el ajo y el perejil
- Ingredientes:
- • ¼ de taza de aceite de oliva
- • ½ taza de cebolla picada
- • 2 cucharadas de perejil picado
- • 1 zanahoria
- • 1 taza de arvejas
- • 1 calabacín
- • 150 g de champiñones
- • 200 g de espárragos
- • 4 tazas de caldo
- • Sal y pimienta
- • Para el pesto
- • 2 tazas de hojas de albahaca
- • ½ taza de piñones
- • 4 dientes grandes de ajo
- • Aceite de oliva
- • Sal
- • ½ taza de parmesano rallado