Perfil de COCINANDO
Recetas
Bizcocho de natillas
De COCINANDO, COCINANDO
Uno de los postres tradicionales que más gustan en casa son las Natillas
- -200 gr de harina de repostería
- -3 huevos
- -150 gr de azúcar
- -100 ml de aceite de girasol
- -150 ml de leche
- -1 sobre de preparado para hacer natillas
- -1 chorrito de esencia de vainilla
- -1 sobre de levadura en polvo
Tarta de queso clásica
De COCINANDO, COCINANDO
Otra tarta sin horno... en esta ocasión de queso
- - 1 terrina de queso philadelphia normal
- - 2 briks pequeños de nata para montar
- - 5 cucharadas de azúcar
- - 5 laminas de gelatina neutra
- - 25 o 30 galletas tipo María
- - un poco de mantequilla
- - frutos rojos o mermelada de fresa
Cupcakes con pepitas y cobertura de chocolate
De COCINANDO, COCINANDO
Hace unos días publique la receta de una corona de bizcocho con chocolate, pues hoy os traigo estas cupcakes que e...
- -3 huevos
- -200 gr de azúcar
- -125 ml de aceite de girasol
- -100 ml de leche
- -350 gr de harina de repostería
- -150 gr de pepitas de chocolate
- -1/2 tableta de chocolate postres
- -1 sobre de levadura química (tipo Royal)
- -la ralladura de la piel de un limón
Tarta con frosting de mascarpone al café
De COCINANDO, COCINANDO
En casa siempre tenemos algo que celebrar y en esta ocasión me decidí por un bizcocho de yogurt relleno con una g...
- Para el bizcocho:
- -3 huevos
- -1 yogurt natural azucarado
- -1 vaso del yogurt de aceite de girasol
- -2 vasos de yogurt de azúcar
- -3 vasos de yogurt de harina especial para bizcochos
- -ralladura de piel de limón
- -1 sobrecito de levadura (tipo royal)
- Para el almíbar:
- -250 ml de agua
- -125 gr de azúcar
- -1 corteza de limón
- -1/2 palito de canela en rama
- -1 chorrito de licor (ron,coñac, anís...)
- Para la ganaché de chocolate:
- -200 gr de chocolate para postres
- -200 ml de nata liquida para montar
- Para el frosting:
- -500 gr de queso mascarpone
- -125 gr de azúcar glass
- -1 cucharada de café soluble
- -2 cucharadas de agua caliente
Tarta de turrón casera
De COCINANDO, COCINANDO
En casa no nos gusta mucho el turrón blando, y tenia desde el año pasado dos tabletas que estaban a punto de cadu...
- BASE:
- -1 rulo y medio de galletas maría
- -100 gr de margarina
- -1 cucharada de azúcar moreno
- -1 cucharada de cacao en polvo
- -un chorrito de leche
- TARTA:
- -500 ml de leche
- -500 ml de nata para montar
- -300 gr de turrón blando
- -2 sobres de cuajada
- -3 cucharadas de azúcar
Flan de chocolate
De COCINANDO, COCINANDO
Esta receta me la pasó hace unos días mi vecina Pili y teniendo en casa un adicto al chocolate no podía dejar de...
- -1 litro de nata de 35% de m.grasa
- -1 tableta de chocolate postres
- -1 sobre de flan Royal de 8 raciones
- -sirope de chocolate o caramelo
Mousse de brevas con chocolate blanco
De COCINANDO, COCINANDO
Buscando por los blogs, a ver si me daban una idea, me encontré con esta Mousse de Higos del blog Pisto and Pesto ...
- -200 ml. de nata para montar
- -2 claras de huevo
- -6 brevas maduras
- -2 cucharadas de azúcar
- -2 hojas de gelatina neutra
- -chocolate negro en polvo
Nanaimo Bars
De COCINANDO, COCINANDO
Hoy os traigo otra receta dulce, se trata de un cuadrado de chocolate que no necesita horneado y que recibe su nomb...
- Ingredientes para la capa inferior:
- 115 gr. de mantequilla derretida-50 gr. de azúcar-30 gr. de cacao en polvo-1 huevo batido-50 gr. de coco rallado-60 gr. de nueces picadas-160 gr. de galletas tipo "digestive"
- Ingredientes para la capa media:
- 110 gr. de mantequilla derretida-70 gr. de nata líquida para montar-30 gr. de polvos de hacer flan-200 gr. de azúcar glass
- Ingredientes para la capa superior:
- 115 gr. de chocolate fondant y 28 gr. de mantequilla
Brazo gitano paso a paso
De COCINANDO, COCINANDO
Comenzamos separando las claras de las yemas
- -100 gr. de harina
- -100 gr. de azúcar
- -3 huevos
- -1 cucharadita de levadura
- -1 brik pequeño de nata para montar
- - azúcar glas
- -2 cucharadas de cacao en polvo (si no tenéis podéis poner Cola-cao o Nesquik)
- -sirope de chocolate
Bombones rellenos de Nutella
De COCINANDO, COCINANDO
Por fin me he atrevido con los bombones, la verdad es que son más fáciles de preparar de lo que yo pensaba y para...
- -200 gr. de chocolate para postres
- -15 cucharaditas de Nutella (mi molde era para 15 bombones)