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Recetas
Panga en salsa de almendras y piquillos a la provenzal
De COCINANDO, COCINANDO
La receta original era de merluza y llevaba perejil y pimiento morrón, pero como no tenía los sustituí por pimie...
- -4 filetes de panga
- -50 gr de almendras molidas
- -1 cebolla
- -2 dientes de ajo
- -1 zanahoria
- -1 pimiento del piquillo (si son pequeños ponemos dos)
- -hierbas provenzales
- -2 vasos de agua
- -1 cucharadita de maizena
- -harina
- -aceite de oliva
- -sal
Mermelada de labarillos
De COCINANDO, COCINANDO
Hasta ahora nunca había hecho mermelada pero, hace unos días, mi hermana me regaló un buen puñado de albarillos...
- -1 kg de albarillos
- -1 kg de azúcar
- -el zumo de un limón
Alitas de pollo en salsa de tomate
De COCINANDO, COCINANDO
Hoy os traigo otra receta sencilla, económica, que en los tiempos que vivimos siempre viene bien, pero muy sabrosa
- -1 kg de alitas de pollo
- -3 pimientos del piquillo en conserva (si son grandes solo dos)
- -1 cebolla
- -1 tomate maduro
- -perejil
- -4 dientes de ajo
- -1 hoja de laurel
- -pimienta negra molida
- -1 cucharadita rasa de pimentón dulce
- -1 vaso de agua
- -1 vaso de vino blanco
- -1 cucharada de vinagre de vino
- -aceite de oliva
- -sal
Cazuela de merluza
De COCINANDO, COCINANDO
En una cazuela de barro ponemos el aceite y lo llevamos al fuego
- -8 rodajas grandes de merluza
- -8 cucharadas de aceite de oliva
- -2 dientes de ajo
- -3 ramitas de perejil
- -un poco de pimienta negra
- -un vaso pequeño de agua
- -1/4 l. de vino blanco
- -200 gr de guisantes cocidos
- -unas gambitas peladas
- -un pimiento rojo asado
- -sal
Hojaldre de verduras con gambas
De COCINANDO, COCINANDO
Un plato de verduras, muy sano y fácil de preparar
- -1 lámina de hojaldre
- -1/2 cebolla
- -1 calabacín
- -1 zanahoria grande
- -1 tomate
- -unos cuantos champiñones
- -unas 10 gambas
- -1/2 vasito de vino blanco
- -1 cucharada de harina
- -leche
- -pimienta negra molida
- -orégano
- -queso mozzarella rallado
- -aceite de oliva
- -sal
Tarta de obleas
De COCINANDO, COCINANDO
Es una tartta super fácil de hacer ya que solo lleva dos ingredientes, obleas y Nutella y es un acierto seguro por...
- -1 paquete de obleas
- -1 bote de Nutella
- -fideos de colores
Pechuga de pollo rellena
De COCINANDO, COCINANDO
Estas pechugas rellenas son muy resultonas y llevan una salsita muy rica
- -2 pechugas de pollo deshuesadas
- -4 lonchas de jamón serrano
- -4 lonchas de queso tipo tranchetes
- -2 huevos
- -1 cebolla
- -2 ajos
- -1 vaso de vino blanco
- -pimienta negra molida
- -harina
- -aceite de oliva
- -sal
Merluza al cava
De COCINANDO, COCINANDO
Es curioso como un pequeño toque puede cambiar una receta sencilla y convertirla en un plato delicioso
- -1 paquete de lomos o medallones de merluza, congelados
- -1 paquete de almejas congeladas
- -2 ajos
- -perejil
- -1 botellín de cava
- -aceite de oliva
- -colorante alimentario
- -sal
Patatas picantes
De COCINANDO, COCINANDO
Hoy os traigo unas patatas picantes que son estupendas para tomarlas como aperitivo con una cervecita bien fría
- -1 kg de patatas
- -3 dientes de ajo
- -1 pastilla de caldo de pollo
- -2 guindillas
- -un poquito de orégano
- -un poquito de pimienta negra
- -aceite de girasol (yo lo he puesto de oliva)
- -sal
Lomo en salsa
De COCINANDO, COCINANDO
Hoy os traigo estos filetes de lomo en salsa
- -1 kg de filetes de lomo de cerdo
- -2 tomates
- -1 pellizco de orégano
- -aceite de oliva virgen extra
- -1 diente de ajo mediano
- -1 hoja de laurel
- -un poquito de azafrán en hebra
- -sal