Perfil de COCINANDO
Recetas
Rosas de patata
De COCINANDO, COCINANDO
esta es una forma muy original de presentar las patatas fritas
- -patatas
- -aceite de oliva
- -sal
Bizcocho de Nesquik
De COCINANDO, COCINANDO
La idea para hacer este delicioso y esponjoso bizcocho surgió un día que fui a preparar un bizcocho de chocolate ...
- -2 huevos
- -150 ml de leche
- -125 gr de azúcar
- -225 gr de harina de repostería
- - 2 o 3 cucharadas de Nesquik
- -50 ml de aceite de girasol
- -2 cucharadas de algún licor o esencia ( ron, coñac, esencia de naranja, agua de azahar ,lo que más os guste)
- -1 sobre de levadura química
- -pepitas de chocolate para decorar
Pez espada en salsa
De COCINANDO, COCINANDO
El pez espada o emperador, además de ser un pescado muy rico, es muy sano y fácil de hacer
- -1 kg de filetes de pez espada
- -1 cebolla
- -2 dientes de ajo
- -2 tomates maduros
- -50 gr de almendras crudas
- -1 hoja de laurel
- -1 cucharada de harina
- -1 vaso de vino blanco
- -1 cucharadita de pimentón
- -unas hebras de azafrán
- -caldo de pescado
- -aceite de oliva
- -sal
Palmeritas de chocolate
De COCINANDO, COCINANDO
Extendemos la lámina de hojaldre con su papel y espolvoreamos toda la superficie con azúcar y un poquito de canel...
- -1 lámina de hojaldre
- -1 tableta de chocolate de cobertura
- -azúcar blanquilla
- -canela molida
- -1 chorrito de leche
Revuelto de berenjenas y pimientos verdes
De COCINANDO, COCINANDO
Este es un sencillo y rico revuelto que viene muy bien como acompañamiento de una carne, un pesado o como plato ú...
- -3 berenjenas medianas
- -4 pimientos verdes
- -1/2 cebolla
- -2 huevos
- -aceite de oliva
- -sal
Ternera al curry con cuscús
De COCINANDO, COCINANDO
El cuscús es un alimento que consiste en granos de sémola de trigo duro muy tradicional del Magreb
- -500 gr de ternera
- -300 gr de cuscús
- -300 ml de caldo de pollo o carne
- -2 tomates
- -1 cebolla
- -1 zanahoria
- -1 pimiento verde
- -1 o 2 cucharaditas de postre de curry (según gustos)
- -aceite de oliva
- -sal
Medallones de merluza en salsa con patatas
De COCINANDO, COCINANDO
Este plato de merluza en uno de esos platos que siempre quedan bien
- -8 rodajas de merluza (yo medallones congelados)
- -4 patatas medianas
- -1/4 kg de gambas peladas
- -1 vaso de vino blanco
- -1 buen puñado de espárragos verdes (yo congelados)
- -2 dientes de ajo
- -perejil
- -aceite de oliva
- -pimienta negra molida
- -colorante alimentario
- -sal
Tarta de lacasitos
De COCINANDO, COCINANDO
Precalentamos el horno a 180°
- Ingredientes para el bizcocho:
- -3 huevos
- -1 yogur natural
- -3 vasos, del yogur, de harina de repostería
- -2 vasos de azúcar
- -1 vaso de aceite de girasol
- -1 sobre de levadura royal
- Ingredientes para el almíbar:
- -1/2 vaso de azúcar
- -1/2 vaso de agua
- -1 cucharadita de extracto de vainilla o del sabor que más os guste
- Ingredientes para la decoración:
- -1 bote de Nutella
- -2 bolsas de barritas choco galleta de Hacendado
- -300 gr de lacasitos
Espaguetis al curry
De COCINANDO, COCINANDO
Hoy tocaba pasta y al final me he decidido por este riquísimo plato con ese estupendo toque oriental que le da el ...
- -500 gr de espaguetis
- -120 gr de bacon
- -2 ajos
- -60 gr de queso parmesano rallado
- -2 huevos
- -200 ml de nata para cocinar
- -1 cucharadita de curry
- -aceite de oliva
- -sal
Escalopines de lomo rellenos de verdura
De COCINANDO, COCINANDO
Pochamos bien toda la verdura cortada en juliana
- -8 escalopines de lomo cortados muy finos
- - 1 cebolla
- -1 pimiento verde
- -1 zanahoria
- -1 calabacín
- -1 berenjena
- -4 lonchas de queso
- -1 huevo
- -harina
- -pan rallado
- -aceite de oliva
- -pimienta negra molida
- -sal