Perfil de MariaPC
Recetas
Croquetes de formatge
De MariaPC
Recepta original de la tia Laura
- 300gr. de formatge ratllat
- 1/2 litre de llet
- 1 ou
- 60gr. de mantega
- 150gr. de farina
- Sal i pebre
Remenat de bolets
De MariaPC
Recepta original de la tia Laura
- 300gr. de bolets
- 1 ceba
- 6 ous
- Sal i pebre
- All i julivert
- Un raig de nata líquida (opcional)
Croquetes especials
De MariaPC
Recepta original de la tia Laura
- 1 pechuga de pollastre
- 100gr. de pernil dolç
- 100gr. de bacon
- 1 rovell d'ou
- 50gr. de formatge emmental
- 60gr. mantega
- 60gr. de farina
- 375gr. de llet
- Nou mosacda
- 1 ou
- Pa ratllat
Croquetes de pollastre
De MariaPC
Recepta original de la tia Laura
- 300gr. de gallina o pollastre
- 1/4 de litre de llet
- 125cc. de brou
- 1 ou
- 60gr. de mantega
- 150gr. de farina
- Sal i pebre
Albergínies farcides de carn
De MariaPC
Recepta original del papa Alex (és tot a ull) ;)
- 2 albergínies
- 500gr. de carn picada (barreja porc i vedella)
- 1/2 pebrot
- 2 pastanagues
- 1 ceba gran
- 1-2 grans d'all
- Julibert
- Sal i pebre
- Formatge per gratinar
- BEIXAMEL:
- Farina, llet, mantega i nou moscada
Crema catalana tradicional
De MariaPC
Recepta original de la tia Laura!
- 1/2 litre de llet
- 4 rovells d'ou
- 100gr. de sucre
- 1/2 branca de canyella
- 25gr. de farina
- la pell de 1/2 llimona
Coca de pinyons
De MariaPC
Recepta original de la mama Maria (meva ;p)
- 3 ous
- 1 sobre de llevat en pols
- 1 iogurt
- 3 mesures de iogurt de farina
- 2 mesures de iogurt de sucre
- 1 mesura de iogurt d'oli d'oliva
- 1 llimona
- Pinyons
Quiche lorraine de bacon i porros
De MariaPC
Recepta original de la Marta Barbero
- 1 làmina de pasta brisa
- 3-4 porros
- 100gr. de beicon
- 100gr. de formatge Gruyer ratllat
- 200gr. de nata per cuinar
- 3 ous
- Sal i pebre
Mandonguilles amb pèsols
De MariaPC
Recepta bastant elaborada, original de la iaia Carme
- 1 Kg. de carn picada de vedella i porc
- 2 ous
- Pa mollat amb llet
- Pa ratllat
- Farina
- Sal, pebre
- All i julivert
- 1 cullaredeta de canyella
- SOFREGIT:
- 1 ceba
- 1/2 pot petit de tomàquet (o 2 tomàquets petits)
- 1 pastanaga
- All i julivert
- 1 grapat de pèsols
- 1 raig de vi negre
- Sal
"Cake" de xocolata
De MariaPC
Es poden duplicar els ingredients per a fer un "cake" més alt amb el mateix motlle
- 100gr. sucre
- 50gr. mantega
- 2 ous
- 130gr. farina
- 100gr. perles de xocolata
- 1 cullaredeta de vainilla
- 1/2 sobre de llevat en pols
- 1 cullaredeta de canyella