Perfil de Mandarinasymiel
Recetas
Bacalao gratinado con verduras.
De Mandarinasymiel, mandarinasymiel
Enciende el horno a 160°
- 3 lomos de bacalao desalado.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde.
- 1 huevo.
- 100gr. de mozarella rallada ( o cualquier queso que funda bien).
- 50ml. de nata para cocinar.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 2 cucharadas de pan rallado.
- Sal.
- Pimienta.
Solomillo a la naranja.
De Mandarinasymiel, mandarinasymiel
El solomillo a la naranja, es una combinación de sabores deliciosa, queda tierno, jugoso y lleno de sabor
- 2 solomillos de cerdo.
- 8 lonchas de bacon.
- 2 cebollas pequeñas o 1 mediana.
- Ciruelas sin hueso.
- 2 naranjas.
- 1vaso de vino blanco.
- 1 pastilla de caldo de carne.
- Aceite de oliva virgen.
- Sal.
- Pimienta.
Sopa de cebolla.
De Mandarinasymiel, mandarinasymiel
Es una sopa muy sencilla, tradicional y exquisita
- 4 o 5 cebollas grandes.
- Aceite de oliva virgen.
- 30gr. de mantequilla.
- 1 cda. de harina.
- 1 cda. de coñac.
- 3 cdas. de Jerez seco.
- 1,5 l. de caldo de carne ( o pollo, verduras...).
- 8 rebanadas de pan.
- Sal.
- Pimienta.
- Queso rallado (tipo emmental o gruyere).
Costilla con robellones y patatas.
De Mandarinasymiel, mandarinasymiel
La costilla guisada con patatas es un plato muy sabroso por sí solo, pero si lo acompañas con setas de temporada,...
- 1K. de costilla de cerdo troceada.
- 250g. de robellones.
- 500g. de patatas.
- 1 cebolla.
- 1/2 pimiento rojo.
- 2 tomates maduros rallados.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimentón.
Huevos rotos con jamón.
De Mandarinasymiel, mandarinasymiel
Los huevos rotos son un plato típico que solemos pedir cuando salimos a cenar, pero yo de vez en cuando los hago e...
- 3 ò 4 patatas medianas.
- 3 huevos.
- Jamón serrano(cortado muy fino).
- Aceite de oliva.
- Sal.
Arroz con leche condensada
De Mandarinasymiel, mandarinasymiel
Es un postre que a pocos deja indiferente, pero a quién le gusta, le encanta
- 1 litro de leche entera.
- 200cc. de nata.
- 150cc. de leche condensada.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 120gr. de arroz.
- corteza de limón.
- 1 rama de canela.
- Canela molida.
Flan de chocolate blanco.
De Mandarinasymiel, mandarinasymiel
Uno de los postres caseros que más gusta es el flan, en casa lo hago con diferentes sabores y con cualquiera queda...
- 180 gr. de chocolate blanco de postres (una tableta).
- 6 huevos.
- 370 gr. de leche condensada (un bote pequeño).
- Azúcar para caramelizar.
Arroz caldoso de bogavante
De Mandarinasymiel, mandarinasymiel
El arroz caldoso de bogavante, es un plato increíble de bueno, es exquisito, parece difícil de preparar, pero te ...
- 1 bogavante grandecito.
- 300g. de arroz bomba o normal.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 2 dientes de ajo.
- 2 tomates maduros rallados, o tomate de bote triturado.
- 2 ñoras o 1 pimiento choricero.
- 1 copita de brandy.
- 1 hoja de laurel.
- 1,5l o 2l de caldo de pescado y marisco, ( yo lo he puesto de brick).
- Azafrán o colorante.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra.
Coca de tomate destapada de Castellón.
De Mandarinasymiel, mandarinasymiel
La coca de tomate es típica en toda la Comunidad Valenciana y por supuesto en la provincia de Castellón
- Para la masa:
- 500gr.de harina.
- 1 vaso de aceite (oliva, girasol..), unos 200ml.
- 1 vaso de cerveza.
- Para el relleno:
- 1 cebolla.
- 1 pimiento rojo.
- 400gr. de tomate frito, o natural.
- Sal.
- Piñones.
- 3 huevos duros.
- 2 latas de atún (en aceite de oliva, de girasol o al natural).
Pastissets de confitura o cabello de ángel.
De Mandarinasymiel, mandarinasymiel
Els pastissets son como una empanada dulce, y puede estar rellena de diferentes ingredientes dulces, como son, el c...
- 3 tazas de café llenas de aceite, (la medida de la taza es la misma para todo). 200ml.
- 1 taza de moscatel. 75ml.
- 1 taza de anís o aguardiente. 75ml.
- 1 puñado de azúcar. 100g.
- Harina la que admita. 500g. más o menos.
- Cabello de ángel.