Perfil de Salonsa
Recetas
Ensaladilla de bonito M.T.
De salonsa
Cocemos el bonito con agua y sal
- 4 Rodajas de bonito.
- Sal.
- 1 Cebolla.
- 5 Pepinillos.
- 1 Bote pequeño de aceitunas.
- 2 Huevos.
- Mayonesa.
Pimientos rellenos M.T.
De salonsa
Se pone aceite en una sartén y se fríe la cebolla hasta que esté pochada y se le añade el ajo picado
- Para la besamel:
- -Leche.
- -Harina.
- -Sal.
- -1 Pizca de nuez moscada rallada.
- -Aceite.
- Aceite oliva.
- 1/2 Cebolla pequeña.
- 1 Ajo.
- Bacalao desalado y desmigado.
- 1 Pastilla de Starlux.
- Pimientos rojos.
- Harina.
- 3 Huevos.
Bonito con tomate M.T.
De salonsa
Se lava el bonito, se escurre y se le echa un poco de sal
- 3 Rodajas de bonito.
- Sal.
- 1/2 Cebolla.
- 1 Diente de ajo.
- 1/2 Pimiento verde.
- 2 Botes de tomate frito.
- 1/2 Vaso de vino blanco.
Callos de ternera Alejandra
De salonsa
Se lavan los bien con agua y vinagre y luego se escurren bien
- Callos.
- 2 Starlux.
- 1 Puerro.
- 2 Zanahorias.
- Panceta curada.
- Chorizo picante.
- Vinagre.
- Aceite de oliva.
- 2 Cucharadas de tomate frito.
- 1 Vaso de tomate frito.
Lomo a la Naranja M.T.
De salonsa
Se pone un poco de aceite en la olla y cuando esté caliente se pone el lomo para que se dore por todos los lados
- 1 Trozo de lomo de cerdo.
- Ciruelas pasas.
- Zumo de 5 naranjas.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- 1 Vaso de vino blanco.
Leche frita M.T.
De salonsa
Se separa 1/4 de leche, se echan los sobres y se remueve hasta que se disuelva
- 5 Sobres de flan POTAX.
- 1 Litro de leche entera.
- Azúcar.
- Harina.
- Huevo.
- Aceite de girasol.
- Canela en polvo.
Sopa de Pescado M.T.
De salonsa
Se hace un sofrito con la cebolla y los ajos
- 1 Trozo congrio cerrado.
- Cebolla
- Ajo
- 2 Cucharadas de tomate frito
- 3 Pastillas de Starlux de carne.
- Pan duro cortado en trozos.
Puré
De salonsa
Pelar las patatas; cortar los puerros y las zanahorias y añadirlo todo a la olla
- 3 Puerros.
- 3 Zanahorias.
- 3 Patatas.
- 1 Cucharada de tomate frito.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Gazpacho M.T.
De salonsa
Picar los ingredientes y añadirlos en una cazuela
- 1 Kilo de tomates.
- 1/2 Cebolla pequeña.
- 1 Pimiento verde pequeño.
- 1 Pepino.
- 1 Tacita de aceite de oliva.
- Vinagre al gusto.
- 200 Gramos de miga de pan duro remojado en agua,
- Sal.
Rosquillas amoña Alejandra
De salonsa
Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve
- 4 Huevos.
- 4 Tacitas de azúcar.
- 4 Tacitas de aceite de oliva.
- 4 Tacitas de leche.
- 1 Limón rayado.
- 3 Sobres de levadura.
- 1 Tacita de anís.
- 1 Cucharada de anís seco.
- Harina al ojo.