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Este refrescante granizado siciliano con pistacho te llevará directamente a Italia

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Rebañando

El granizado siciliano es un clásico de la cocina de esta maravillosa isla, y uno de los alimentos más apetitosos para combatir el calor. Hecho solo con pistachos, azúcar y leche de almendras, el granizado es simple y refrescante.

©gettyImages-Lena_Zajchikova

Un postre único y lleno de sabor

El granizado siciliano es mucho más que un granizado clásico normal, ya que solo contiene agua, azúcar y un poco de leche de almendras.

INGREDIENTES:

130 g de pistachos Bronte sin cáscara, sin sal
100 g de azúcar
2-3 cucharadas de almendras

300 ml de agua


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Técnicas de cocina

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¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café. 

 

Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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