Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

¡Riquísimo y borrachito! Pastel bañado en almíbar de café y ron

,
Rebañando

Si eres de los que aman los pasteles bien húmedos y con un toque de licor, entonces no te tienes que perder esta receta...

pastel de café y ron

pastel de café y ron

Lo único que necesitas es:

  • 8 huevos
  • 3 tazas de harina
  • 250 gr de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 lata de leche condensada
  • 3 cucharadas de polvo para hornear

Para el almíbar:

  • 50 ml de agua
  • 1 cucharada de café soluble
  • 1 cucharada de vainilla
  • 50 ml de licor de café o ron


Puedes rellenarlo con crema chantilly al chocolate. (Opcional)

Y cubrirlo con virutas de chocolate.


Preparación:


1. En un bowl pon la mantequilla y comienza a batir.

2. Agrega las 8 yemas y el azucar sin dejar de batir.

3.Agrega la lata de leche condensada y sigue batiendo.

4.En un bowl revuelve la harina y el polvo para hornear y despues tamiza la harina y el polvo para hornear con ayuda de un colador y agregala de a poco a la preparación de yemas.

5. En otro bowl bate las claras hasta que espumen 

6. Ya que las tienes las claras las agregas a la mezcla e incorporas con movimientos envolventes

7. Para el almíbar mezcla en una cacerolita el agua, café soluble y vainilla y calienta.

8. Agrega el licor fuera del fuego y reserva.

9. Prepara in molde de 26 cm de diámetro y úntale mantequilla o aceite y ponle un poco de harina  y agrega la mezcla al molde.

11. Precalienta el horno a 200° durante 5 minutos.

12. Lleva el pastel a horno por 40 minutos a 180° 

13. Una vez salido del horno , tienes dos opciones:

-si lo vas a comer solo, agrégale el almíbar en caliente.

- si lo vas a rellenar, deja enfriar el pastel, corta a la mitad, coloca el almíbar en cada capa y rellena con crema.


¿Te animas a probarlo?

Más artículos recién sacados del horno



Técnicas de cocina

Bizcocho suave de pera y chocolate, ¡tienes que probarlo!

No hay combinación que más me guste que la de la pera y el chocolate. No te pierdas este budín, esponjoso y fresco ¡Se prepara en un ratito!

Comenta este artículo

Por qué la cúrcuma es mejor que el ibuprofeno Añade estos 3 INGREDIENTES en el café para un metabolismo 3 veces más RÁPIDO