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Rebañando

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Bizcocho de chocolate


Ingredientes para el bizcocho:

  • 4 cucharadas de pudín de chocolate
  • 6 huevos
  • 4 cucharaditas de polvo para hornear
  • Una pizca de sal
  • Endulzante

Para la crema:

  • 400—500 g de queso crema
  • 50 ml de leche descremada
  • Una pizca de vainilla
  • Endulzante

Para el glaseado:

  • 2 yemas
  • 1 cucharadita de polvo de chocolate
  • 1 cucharada de leche en polvo
  • 1 cucharada de queso crema
  • Endulzante

PREPARACIÓN:

  1. Separa las yemas de las claras y mézclalas bien con el resto de los ingredientes. En cuanto al endulzante, busca alguna opción natural y en polvo.
  2. Bate las claras con una pizca de sal hasta obtener una masa espumosa y espesa.
  3. Después, agrega cuidadosamente las claras a la masa, sin que pierdan volumen.
  4. Vierte la masa en un molde y cocínala en un horno precalentado a 180° durante 30 minutos. Cuando esté listo, saca el bizcocho del horno y deja que se enfríe.
  5. Luego, córtalo por la mitad a lo largo.
  6. Bate todos los ingredientes de la crema y, cuando esté lista, unta una mitad del bizcocho. Coloca la otra mitad por encima.
  7. Prepara el glaseado mezclando todos los ingredientes y unta el bizcocho. Refrigera el pastel para que ponga un poco más firme y se asienten todos los sabores.

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