18 Recetas rápidas para un aperitivo fabuloso

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Flan de zanahoria

Ingredientes para 4 personas:

• 20 g de avellana en polvo
• Aceite de oliva
• 4 huevos
• 50 g de almendras picadas
• Pimienta al gusto
• 260 g de zanahorias
• Sal al gusto
• Nata fresca para cocinar

Preparación:

1. Limpiar las zanahorias y cortarlas en rodajas.
2. Cocerlas al vapor durante unos 15 minutos.
3. Precalentar el horno a 180°C.
4. Poner los huevos, las zanahorias, las almendras picadas y las avellanas en polvo en una batidora. Mezcla.
5. Añadir la pimienta, la sal y el aceite, mezclar de nuevo.
6. Verter la mezcla en los moldes aceitados y hornear durante 20 minutos.