18 Recetas rápidas para un aperitivo fabuloso

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Ensalada de melocotón, higo y burrata

Esta receta fresca y original le permitirá disfrutar de un delicioso aperitivo y causar una gran impresión.

Ingredientes para 2 personas:

• 2 higos
• 2 melocotones amarillos
• 6 tomates cherry
• 1 queso burrata
• unas hojas de albahaca
• Pimienta molida al gusto

Preparación:

1. Lavar y cortar los tomates cherry por la mitad. A continuación, lavar y cortar los melocotones y los higos en rodajas.
2. Escurrir el queso burrata.
3. Dispón la fruta en un plato, alternando los melocotones, los higos y los tomates cherry y pon el queso burrata en el centro.
4. A continuación, añade unas hojas de albahaca y espolvorea pimienta al gusto.
5. Servir y... ¡buen provecho!