10 Platillos deliciosos que se hacen prácticamente solos

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Bechamel

Una salsa versátil que no debe faltar en tu repertorio culinario. No sólo realza la lasaña y otros guisos, sino que también combina a la perfección con la coliflor y otras verduras. Así es como se hace:

Ingredientes:

• 250 ml de leche entera
  
• 20 g de mantequilla
  
• 20 g de harina
  
• pimienta recién molida
  
• nuez moscada recién rallada
  
• 1 hoja de laurel
  
• sal

Preparación:

1. Verter la leche en un cazo y calentar. Añadir sal, pimienta, la hoja de laurel y la nuez moscada recién rallada y calentar de 5 a 7 minutos, removiendo constantemente, pero sin dejar que hierva.
   
2. Retirar la leche del fuego y quitar la hoja de laurel. A continuación, derrite la mantequilla en un cazo a fuego medio e incorpora poco a poco la harina. Mezclar bien las dos cosas hasta obtener una consistencia espumosa.
   
3. Añadir la mezcla de leche caliente al roux y remover enérgicamente hasta obtener una salsa homogénea. Sazonar con sal y pimienta si es necesario.