Estas son las recetas más buscadas de 2023, ¿las conoces todas?

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Tartar de fuet

Para aquellos que no lo conozcan, el fuet es un embutido típico de Cataluña a base de carne magra de cerdo. Aunque lo típico es encontrarlo en rodajas en una tabla de aperitivo, este año la locura total fue hacerlo en forma de tartar. ¡Y es que la receta en verdad pega! Para que no te quedes sin probarla, te mostramos de qué va.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 fuet
• 1/2 cebolla
• 1 tomate grande
• 2 champiñones
• 1 chorro de aceite de oliva
• 1 cda de mostaza
• 1 cda de miel
• 2-3 gotas de salsa Tabasco
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pela el fuet para quitarle la costra, córtalo en tiras por lo largo y luego toma esas tiras para cortarlo en cubitos.
2. Corta también en cubos pequeños los vegetales y ponlos junto con el fuet en un tazón grande.
3. Añade mostaza, miel, salsa picante, sal y pimienta, bate bien y completa con un chorro de aceite de oliva. 
4. Deja reposar durante 15 minutos para que se integren los sabores, y sirve en cada plato en forma circular utilizando un aro de cocina.
5. Puedes servirlo también con pepinillos en escabeche, patatas fritas, tostadas o ensalada mixta.