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Wrap de queso halloumi

Los wraps son una forma estupenda de comer una comida entera con los dedos. Este wrap con halloumi es una opción genial para una tarde acogedora frente al televisor y es rápido de preparar.

Ingredientes (para 4 wraps):

• 4 tortillas de trigo
  
• 1 paquete de halloumi
  
• 1 aguacate
  
• 1 pimiento
  
• 1 tomate
  
• 1 cebolla roja
  
• 4 cdas de chutney de mango

Preparación:

1. Cortar el halloumi en trozos pequeños. 
   
2. Freír brevemente los trozos de halloumi por todos los lados.
   
3. Calentar brevemente los wraps en el horno. Pelar el aguacate, lavar el pimiento y el tomate y cortar ambos en dados pequeños.
   
4. Pelar la cebolla y cortarla en aros. Freír en una sartén con un poco de aceite hasta que esté transparente.
   
5. Untar los wraps con chutney de mango y rellenar con aguacate, pimiento, tomate, aros de cebolla y halloumi. Doblar y servir.