Descansa este finde: 25 Platos rápidos para tener más tiempo libre

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© Liudmyla Chuhunova/Shutterstock.com

Bruschetta

Una deliciosa especialidad italiana fácil de preparar. Cuanto mejores sean los ingredientes, mejor será el resultado. La baguette fresca y los aromáticos tomates son esenciales para que sea todo un éxito.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 chalotas
  
• 3-4 tomates
  
• 2 dientes de ajo
  
• 4 cdas de aceite de oliva
  
• 1 baguette
  
• Hojas de albahaca fresca para decorar
  
• Sal, pimienta, azúcar y hierbas de Provenza para sazonar

Preparación:

1. Cortar finamente las chalotas y saltearlas en una sartén pequeña con un poco de azúcar y aceite de oliva.
2. Cortar los tomates en dados muy pequeños y añadirlos a las chalotas con un diente de ajo machacado. Hervir brevemente con el aceite de oliva y las especias.
   
3. Cortar la baguette en diagonal. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva con el segundo diente de ajo (prensado) a fuego medio. Freír cada lado de cada rebanada de baguette hasta que estén doradas.
   
4. Colocar las rebanadas de baguette en un plato grande y repartir la mezcla de tomate en cada rebanada y espolvorear con sal y pimienta.
   
5. Decora cada pieza con una hoja de albahaca y ¡listo!