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Descansa este finde: 25 Platos rápidos para tener más tiempo libre

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Rebañando

© Liudmyla Chuhunova/Shutterstock.com

Bruschetta

Una deliciosa especialidad italiana fácil de preparar. Cuanto mejores sean los ingredientes, mejor será el resultado. La baguette fresca y los aromáticos tomates son esenciales para que sea todo un éxito.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 chalotas
  • 3-4 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cdas de aceite de oliva
  • 1 baguette
  • Hojas de albahaca fresca para decorar
  • Sal, pimienta, azúcar y hierbas de Provenza para sazonar


Preparación:

  1. Cortar finamente las chalotas y saltearlas en una sartén pequeña con un poco de azúcar y aceite de oliva.
  2. Cortar los tomates en dados muy pequeños y añadirlos a las chalotas con un diente de ajo machacado. Hervir brevemente con el aceite de oliva y las especias.
  3. Cortar la baguette en diagonal. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva con el segundo diente de ajo (prensado) a fuego medio. Freír cada lado de cada rebanada de baguette hasta que estén doradas.
  4. Colocar las rebanadas de baguette en un plato grande y repartir la mezcla de tomate en cada rebanada y espolvorear con sal y pimienta.
  5. Decora cada pieza con una hoja de albahaca y ¡listo!

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