Cuando el estómago necesita una pausa: 20 comidas ligeras para borrar los excesos

2/21 Vista previa Siguiente

© Elena Hramova/Shutterstock.com

Gofres de patata

Los gofres no tienen por qué ser dulces y poco saludables, también pueden ser sanos y fáciles para el estómago, como en esta versión con patatas. Si lo prefieres, también puedes utilizar boniatos y obtener un resultado delicioso. Sírvelos con requesón y hierbas frescas.

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de patatas harinosas
  
• 2 huevos
  
• 250g de harina
  
• 400ml de leche vegetal de avena
  
• Sal y nuez moscada para sazonar

Preparación:

1. Pelar las patatas, cortarlas en trozos grandes y hervirlas en agua con sal durante unos 20 minutos hasta que estén blandas.  
2. Triturarlas y mezclarlas en un bol con los huevos, la harina y la leche de avena.
   
3. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
   
4. Calentar una gofrera y untarla con aceite.
   
5. Verter la masa y hornear cada gofre durante unos minutos hasta que estén dorados y crujientes.