Cuando el estómago necesita una pausa: 20 comidas ligeras para borrar los excesos

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Puré de zanahoria y patatas

Las patatas y las zanahorias se encuentran entre los alimentos más fáciles de digerir para el estómago. Además, tienen un sabor fantástico en este guiso que es perfecto como acompañamiento o para una comida sencilla y ligera. Tradicionalmente, se añaden cebollas asadas, pero no se toleran tan bien.

Ingredientes para 4 personas:

• 1kg de patatas
  
• 600g de zanahorias
  
• 4 cdas de mantequilla
  
• 1 pizca de nuez moscada
  
• Sal para sazonar

Preparación:

1. Pelar y cortar las patatas y las zanahorias en dados grandes. Poner el aceite en una sartén, rehogar brevemente las zanahorias y las patatas y, a continuación, verter el agua hasta cubrir todas las verduras.
   
2. Cocer a fuego lento hasta que las patatas y las zanahorias estén blandas.
   
3.  Cuando las verduras estén blandas, vierte el agua restante y machaca para hacer un puré. Añadir la mantequilla y sazonar con nuez moscada y sal.