Cuando el estómago necesita una pausa: 20 comidas ligeras para borrar los excesos

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Pechuga de pollo a la naranja

El pollo asado y magro es perfecto para mantener el estómago lleno y absorber sus valiosas proteínas manteniendo una digestión ligera. Este suculento pollo con muchas hierbas garantiza que comas sabroso y ligero.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 naranjas
  
• 8 ramitas de romero
  
• 8 ramitas de tomillo
  
• 4 filetes de pechuga de pollo
  
• 100ml de caldo de verduras
  
• 3 cdas de mermelada de naranja
  
• 2 cdtas de aceite de oliva
  
• 2 cdtas de hojas de tomillo
  
• Sal y pimienta para sazonar

Preparación:

1. Enjuagar las naranjas en agua caliente, secarlas, cortarlas en rodajas y colocarlas en una fuente para horno. Colocar encima los ramitos de hierbas aromáticas. 
   
2. Enjuagar los filetes de pollo, secarlos y salpimentarlos por ambos lados.
   
3. Colocar los filetes sobre las rodajas de naranja, verter un poco de caldo de verduras para evitar que la carne se seque demasiado.
   
4. Mezclar la mermelada de naranja con el aceite y las hojas de tomillo, esparcir sobre la carne y cocer unos 25 minutos a 220°C.