Cuando el estómago necesita una pausa: 20 comidas ligeras para borrar los excesos

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Arroz a la cúrcuma

El arroz es un plato principal maravilloso y fácil de digerir, y normalmente no necesita mucho más que unas pocas especias para disfrutarlo de verdad. Y si lo deseas, puede completar este arroz con pasas sultanas o guisantes.

Ingredientes para 4 personas:

• 300g de arroz de grano largo
  
• 200ml de puré de tomate
  
• 300ml de caldo o agua
• 2 cdtas de cúrcuma
  
• Sal para sazonar
  
• Opcional: cilantro

Preparación:

1. Calentar un poco de aceite en una sartén y rehogar la cúrcuma en polvo y el arroz a fuego lento durante unos 2 minutos.
   
2. A continuación, añadir los tomates, 300 ml de agua y sal y llevar a ebullición.
   
3. Tapar y cocer a fuego lento durante 15-20 minutos. Aromatizar con especias no picantes y servir.