20 Sopas y cremas de otoño, listas en 20 minutos

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Crema de maíz

¿Aburrido de la misma sopa de siempre? Entonces esta temporada es perfecta para que pruebes la crema de maíz. Un plato de origen americano con un sabor ligeramente dulce y consistencia cremosa que te sorprenderá. Lo mejor de todo es que puedes completarlo con otros ingredientes como pollo hervido, beicon, patata o apio rehogado. 

Ingredientes para 4 personas:

• 1 cebolla
• 2 patatas grandes
• 400g de maíz (congelado o de bote)
• 500ml de caldo 
• 500ml de leche
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta en trozos la cebolla y dora en una cazuela con un poco de aceite y mantequilla durante unos minutos.
2. Añadir 2 patatas cortadas en dados pequeños y 300 ml de caldo de verduras. Cocer durante unos 10 minutosç
3. Incorporar la mitad del maíz y la leche. Cocer durante 10 minutos más y mezclar con la batidora de mano.
4. Añadir otros 200 g de maíz, salpimentar y terminar con un poco de aceite.
5. Para que la sopa sea aún más apetitosa y para compensar el sabor dulce del maíz, puedes añadir jamón ahumado en dados, que dorarás junto con la cebolla: ¡una auténtica delicia!