¿Comer de lujo con Aldi, Lidl y Mercadona? Solo si conoces estas recetas

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© kokofoundit/Shutterstock.com

Mousse de chocolate

Un clásico ligero y aireado que deleita a los amantes del chocolate y, sin embargo, es sorprendentemente fácil de preparar. La mousse aterciopelada convence por su intenso sabor a chocolate, que se ve reforzado por el fino cacao en polvo. Las hojas de menta fresca le dan un toque refrescante y le dan un aspecto atractivo. Ideal para deleitar a los invitados con estilo.

Ingredientes para 4 personas:

• 200g de chocolate negro (mín. 60 % de cacao)
  
• 3 huevos (separados)
  
• 40g de azúcar
  
• 200ml de nata
  
• Cacao en polvo para espolvorear
  
• Hojas de menta fresca para decorar

Preparación:

1. Trocear el chocolate en trozos grandes y derretirlo lentamente al baño María.
   
2. Batir las yemas con el azúcar en un bol hasta que quede espumoso.
   
3. Incorporar con cuidado el chocolate derretido a la mezcla de yemas.
   
4. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas con cuidado a la mezcla de chocolate y yemas.
   
5. Batir la nata hasta que esté firme e incorporarla también con cuidado para obtener una masa aireada.
   
6. Verter la mousse en cuencos pequeños o vasos y dejar enfriar durante al menos 3 horas, mejor si es toda la noche.
   
7. Antes de servir, espolvorear con cacao en polvo y decorar con hojas de menta fresca.