Postres infalibles: los clásicos que siempre triunfan, con un twist para sorprender

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Tarta de chocolate con frambuesas

Lo mejor de este postre es que ¡no necesitas prender el horno! Para hacer la base de la tarta simplemente necesitas moler un paquete de galletas de vainilla, o chocolate si eres un chocoadicto, agregar 50 gramos de azúcar y 100 gramos de manteca derretida, mezclar bien y presionar con fuerza en un molde de tarta. Dejar enfriar mientras preparas una ganache de chocolate: pones a calentar en una cacerola 300 gramos de crema de leche, que es importante que ¡no hierva! Agregas una vez que esté bien caliente, 300 gramos de chocolate negro, y dejas que se derrita bien, removiendo suavemente hasta que esté completamente disuelto. Una vez que el ganache está listo ya puedes rellenar tu tarta, previamente coloca una fina capa de frambuesas frescas o mermelada de frambuesa, y vierte tu ganache. Lleva esta tarta al refrigerador por algunas horas. Otra opción en lugar de las frambuesas puede ser una fina capa de dulce de leche.