Aprende a maridar cerveza con estas 8 sencillas claves

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Ensaladas

Al aliñarse habitualmente con vinagre, los vinos se ven inmediatamente desplazados en pos de la cerverza a la hora de acompañar una ensalada. Las cervezas ligeras y de cuerpo medio serán una apuesta segura, aunque cabe añadir ciertas puntualizaciones: casarán mejor las cervezas belgas o de trigo si el aliño en cuestión es ácido, las cervezas de mucho cuerpo y poco amargas si la ensalada ya contiene verduras amargas como las endivias y cervezas del tipo ale para ensaladas especiadas pero sin sabores ácidos.