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Gambas gabardina

De

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Ingredientes

  • 200 gr de gambas o langostinos
  • 1 huevo
  • ½ de botellín de cerveza
  • 80 gr de harina de trigo
  • ½ sobre de levadura en polvo
  • Sal

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lo primero es preparar las gambas, se pelantodo menos la parte final de la cola y se salan ligeramente.
En un bol batimos las yemas de los huevos, añadimos la harina y la levadura y removemos, iremos añadiendo la cerveza sin parar de batir hasta conseguir una pasta densa, por otra parte habremos montado las claras apunto de nieve, y las agregaremos a esta mezcla. Dejamos reposar la mezcla un rato en el frigorífico.

Paso 2

Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite,
rebozamos las gambas una a una en la masa que hicimos y las freimos hasta que esten doradas. las sacamos sobre papel absorvente. Servirlas bien calientes.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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