Ingredientes
- Bizcocho:
- - 200g de harina
- - 70 g de cacao en polvo puro
- - 300g de azúcar
- - 1 sobre de levadura química
- - 200 ml de cerveza negra (guinness)
- - 200g de mantequilla o margarina
- - 100 ml de nata líquida
- - 2 huevos
- - una cucharadita de esencia de vainilla
- Para la cobertura:
- - 200 ml de nata para montar
- - 200g de queso Mascarpone
- - 100g de azúcar glas
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos la cerveza y la mantequilla en un cazo y la ponemos al fuego hasta que se derrita la mantequilla, sin que llegue a hervir. Reservamos.
Mezclamos la harina, el cacao y la levadura.
En un bol, batimos los huevos con el azúcar, añadimos la esencia de vainilla.
Añadimos la cerveza y mezclamos.
Después añadimos la mezcla de harina y cacao. Mezclamos bien.
Lo ponemos en un molde untado con mantequilla y harina y lo horneamos 45-50 minutos aproximadamente a 180º.
El tiempo ya sabéis que es relativo depende de cada horno, pincharlo con un palillo para ver si está hecho. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Hacemos la cobertura montando la nata hasta que esté consistente.
En un bol batimos el queso con el azúcar glas, añadimos la nata y mezclamos con cuidado.
Podemos presentarlo simplemente con la cobertura por encima, o como yo, cortarlo por la mitad, rellenamos con un poco de crema de queso y el resto por encima.
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Técnicas de cocina
¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.
Ingredientes:
- 4 kiwis
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
- palitos de madera para paletas
- para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.
Preparación:
- Lava y pela los kiwis.
- Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
- Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
- Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
- Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!
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