Esta es la mítica ensalada que las chicas de 'Friends' comieron todos los días durante 10 años
Instrucciones
Calienta agua en una olla para cocinar el bulgur según las instrucciones del empaque. Mientras tanto, pica finamente la cebolla, perejil, pepino, tomate, beicon de pavo, huevo duro y pechuga de pavo. Vierte los ingredientes en un gran tazón y mezcla. A continuación añade el queso feta desmenuzado con las manos, el aguacate en trozos y el pistache. Cuando el bulgur esté listo, enjuaga con agua fría, deja seca y añade a la ensalada junto con el garbanzo. Condimenta con sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva. Puedes servirla sobre una cama de lechuga mixta o directamente en pequeños tazones.
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.