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Suculentas recetas de centollo - 4 recetas

Técnicas de cocina

Receta del cóctel Old Fashioned

Si eres un amante de los cócteles, seguro que ya has probado el famoso Ols Fashioned, un cóctel a base de whiskey o bourbon que significa "pasado de moda" en inglés. ¿Te animas a preparar este clásico cóctel Old Fashioned en casa? No te pierdas nuestra receta.

Mejores recetas de Centollo

De

Hervimos la centolla, la dejamos enfriar y procederemos a limpiarla, abriéndola con la ayuda de unas tijeras (En e...

  • Para el relleno:
  • 1 Centolla de aprox. 900g
  • 200g de sal gruesa
  • 1 hoja de laurel
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolleta
  • 1 huevo cocido
  • 1 tomate pequeño
  • ½ pimiento verde italiano
  • 1 cucharadita de moka de jengibre rallado
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • 2 cucharadas de mayonesa (dejamos un poco para decorar)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • 1 cucharadita de sal
  • Para el canelón:
  • 2 aguacates (tienen que estar perfectos. No muy maduros, aunque no verdes y sin ninguna mancha)
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Para decorar:
  • Ajo negro
  • Mayonesa reservada
  • Flores comestibles y/o brotes vegetales
4.7/5 (3 Votos)

De

Poner en un vaso de batidora la misma cantidad de mejillones, anchoas (que habremos pasado antes por un chorro de a...

  • Una lata de anchoas en aceite
  • Una lata de mejillones al natural
  • Unos palitos de cangrejo
  • Mayonesa
  • 1/4 de cebolla dulce pequeña
  • 2 tapones de vino fino seco
4.5/5 (2 Votos)

De

Exquisito paté para tomar como aperitivo con un vino blanco fresquito de Rueda

  • 1 lata de mejillones al natural (escurridos)
  • 4 palitos de cangrejo
  • 4 anchoas en aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de mayonesa
3.1/5 (74 Votos)

De

Se pasa todo por la batidora hasta que quede cremoso

  • 1 lata de mejillones al natural (escurridos)
  • 4 palitos de cangrejo
  • 4 anchoas
  • 1 cucharada sopera de mayonesa
0/5 (0 Votos)

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Paté de centollo Canelón de aguacate relleno de centolla