Ricas recetas con pochas - 3 recetas
Técnicas de cocina
¿Quién puede resistirse a un rebozado tan especial como este? Pruébala una vez y verás como esta receta se convierte en un imprescindible de tu repertorio:
INGREDIENTES:
- 6 pechugas de pollo.
- 3 huevos.
- 200 gr de pan rallado.
- 200 gr de harina.
- El zumo de medio limón.
- 2/3 de taza de parmesano rallado.
- La ralladura de un limón.
- Pimienta.
PREPARACIÓN:
1. Bate los huevos y añádeles el zumo de limón.
2. Por otra parte, agrega el queso, el ajo en polvo, la ralladura de limón y un poco de pimienta al pan rallado.
3. Pasa las pechugas por la harina, por el huevo y por la mezcla de pan rallado, en este orden.
4. Colócalas sobre una bandeja forrada con papel para hornear y echa un poco de aceite sobre ellas (preferiblemente con un pulverizador).
5. Con el horno ya precalentado a 200 ºC, mételas durante 20 minutos.
Sírvelas acompañadas de un poco de ensalada y tu salsa favorita. ¡No harán falta ni cubiertos!
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Pochas de Navarra con codornices
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Realiza estas típicas pochas de Navarra con codornices y disfruta con este delicioso plato
- - 800gr de Pochas de Navarra en lata
- - 5 Codornices
- - 1 Cebolla "G"
- - 2 Zanahorias "G"
- - ½ Puerro
- - 2 dientes de Ajo
- - 1 chorrito de Aceite de Oliva
- - 1 chorrito de Vino Blanco
- - Agua
- - Sal al gusto
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- 1 kg de pochas mas o menos
- 1 pimiento verde
- 1 lata pequeña de tomate troceado o entero
- 1 zanahoria
- 1 puerro
Perdiz con judías
De Viicen
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- - 150 ccs de aceite
- - 500 ccs de vino blanco
- - 1 cabeza de ajos
- - 500 gramos de cebollas
- - 400 gramos de judías pochas.
- - 4 hojas de laurel
- - 10 gramos de pimienta negra
- - 1 pizca de sal
- - 1 ramito de tomillo
- - 1 perdiz
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