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Tostadas de crema de oveja y embutidos secos

De

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Ingredientes

  • 1 rollo de masa de hojaldre
  •   1 salchicha seca
  •   130 g de queso de oveja de los Pirineos
  •   4 cucharadas de leche
  •   bayas mixtas

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
 Tiempo de cocción 10minutos
 Coste Medio

Preparación

Paso 1

Rallar el queso de oveja pirenaica, a continuación, poner en un cazo con la leche. Ponga la cacerola a fuego lento, revolviendo constantemente con un batidor. Cuando la mezcla es homogénea (queso fundido), dejar reducir a fuego medio durante 1 minuto, luego agregar la crema de queso de oveja del Pirineo en una taza. A continuación, añadir la mezcla de cinco bayas, revolver y dejar de lado la crema en la nevera durante al menos una hora.

Paso 2

Cortar la masa de hojaldre en cuadrados de 2cm de ancho y colocar los cuadrados en una bandeja de horno previamente cubierta con una hoja de papel de pergamino.
Colocar otra hoja adicional de papel en la masa laminada cuadrado sulfurado y luego otra placa de horno para evitar que la pasta tome volumen.
Hornee por 10 minutos y enfriar sobre una rejilla.

Paso 3

Quitar la piel de la salchicha seca y cortar rebanadas delgadas de la misma.

Paso 4

Sobre los cuadrados de hojaldre, poner el queso crema, luego una rebanada de salchicha seca.
Reservar en la nevera hasta que esté listo para servir.

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