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Tostadas de crema de oveja y embutidos secos

De

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Ingredientes

  • 1 rollo de masa de hojaldre
  •   1 salchicha seca
  •   130 g de queso de oveja de los Pirineos
  •   4 cucharadas de leche
  •   bayas mixtas

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Rallar el queso de oveja pirenaica, a continuación, poner en un cazo con la leche. Ponga la cacerola a fuego lento, revolviendo constantemente con un batidor. Cuando la mezcla es homogénea (queso fundido), dejar reducir a fuego medio durante 1 minuto, luego agregar la crema de queso de oveja del Pirineo en una taza. A continuación, añadir la mezcla de cinco bayas, revolver y dejar de lado la crema en la nevera durante al menos una hora.

Paso 2

Cortar la masa de hojaldre en cuadrados de 2cm de ancho y colocar los cuadrados en una bandeja de horno previamente cubierta con una hoja de papel de pergamino.
Colocar otra hoja adicional de papel en la masa laminada cuadrado sulfurado y luego otra placa de horno para evitar que la pasta tome volumen.
Hornee por 10 minutos y enfriar sobre una rejilla.

Paso 3

Quitar la piel de la salchicha seca y cortar rebanadas delgadas de la misma.

Paso 4

Sobre los cuadrados de hojaldre, poner el queso crema, luego una rebanada de salchicha seca.
Reservar en la nevera hasta que esté listo para servir.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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