Pataques Duquesa (acompanyament de plats de carn, peix i verdura)
De chispita
Ingredientes
- - 500 grams de pataques
- - 50 grams de mantega amb sal o oli d'oliva
- - 1 rovell d'ou
- - 2-3 litres d'aigua
- - 1 cullerada rasa de sal fina i una mica més per ajustar de sabor
- - pebre negre
- - formatge rallat (opcional)
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Bullim les pataques en pell durant uns 20-30 minuts. Les deixem refredar, les pelem i les xafem amb una forquilla. Afegim la mantega o un bon raig d'oli calentat a la paella, pebre negre i sal.
Paso 2
Si ens apeteix ara és el moment de posar el formatge ratllat (opcional).
Precalentem el forn a 200°C.
En una mànega pastelera i una broqueta gran en forma d'estrella, fem petites montanyetes d'uns 3-4 cm d'altura. Les pintem en rovell d'ou tot usant un pinzell. Les posem al forn i les treiem quan estiguin daurades, si tenim grill es couran abans. Aproximadament 10 minuts. No molt més o es couran tant que quedaran seques.
También te gustará
-
PATATAS DUQUESA
4.6/5
(54 Votos)
-
Pastel de atún
2.7/5
(3 Votos)
-
Gaspatxo
2.7/5
(3 Votos)
-
Morcillo guisado
3/5
(3 Votos)
-
Patatas Fritas - Bacon Cheese Fries
2.3/5
(16 Votos)
-
Aprobadapor el chef Bacon Cheese Fries (Foster's...
1/5
(1 Votos)
Técnicas de cocina
Date gusto con una receta sencilla y nutritiva para calmar el hambre o compartir con amigos.
Comenta esta receta