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Alubias con chirlas

De

Una receta sencilla y muy rica en casa se hace mucho.

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Ingredientes

  • 650 gr de alubias en conserva o secas
  • Un buen puñado de chirlas o almejas ( lo que mas os guste )
  • aceite
  • sal
  • ajo fresco y perejil.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Alubias con chirlas - Paso 1

Dejamos las chirlas en remojo con agua fria y sal para que suelten bien la arena.

Paso 2

Alubias con chirlas - Paso 2

En un vaso batidor pondremos el ajo el puñadito de perejil, la sal y un buen chorrito de aceite. batimos bien y ya tendremos el picadillo preparado para poner a las alubias.

Paso 3

Alubias con chirlas - Paso 3

pondremos las alubias en unacazuela con agua y las llevamos a hervir unos 10 minutos.

Paso 4

Alubias con chirlas - Paso 4

Pasados esos 10 minutos pondremos el picadillo del ajo y el perejil movemos bien y lo dejamos unos 10 minutos mas hirviendo a fuego medio para que se mezclen bien todos los sabores.

Paso 5

Alubias con chirlas - Paso 5

Quitamos el agua a las chirlas con un colador y las ponemos bajo el grifo para limpiarlas bien de restos de sal y arena.

Paso 6

Alubias con chirlas - Paso 6

Pasados esos 10 minutos y esten limpias las chirlas pondremos las chirlas en la cazuela y las dejaremos hasta que se abran y ya esta listo.

despues de abrirse las chirlas y apagar el fuego las dejaremos reposar unos 10 minutos paraque se junten bien todos los sabores.

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