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Galletas decoradas

De

Unas bonitas y ricas galletas

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Ingredientes

  • 250 gr. de mantequilla en pomada
  • 250 gr. de azúcar glass
  • 650 gr, de harina
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de leche
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 10 gotas de aroma de vainilla

Especificaciones

Personas 40
Dificultad Media
Tiempo de preparación 180minutos
Tiempo de cocción 12minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Galletas decoradas - Paso 1

Ponemos en un bol la mantequilla en pomada, y batimos a la vez, que le vamos añadiendo cucharadas de azúcar glass tamizada, hasta que nos quede espumosa, añadimos el huevo ligeramente batido y seguimos batiendo, las gotas del aroma y la cucharadas de leche batimos bien que quede todo integrado, le vamos añadiendo la harina tamizada, poco a poco, cuando no podamos batir con las varillas, lo hacemos con las manos sin amasar mucho la masa, dejamos reposar, en el frigorífico un par de hora o hasta el día siguiente envuelta en papel film.

Paso 2

Galletas decoradas - Paso 2

Dividimos la masa en 4 parte dejando en la nevera tapadas y vamos cogiéndolas según las vamos haciendo, estiramos sobre la mesa con el rodillo dejándola de medio centímetro y cortamos con los corta pastas que mas nos gusten, las ponemos sobre papel de estraza ,
la llevamos al horno precalentado a 170º hasta que estén doradas unos 13 minutos, vigilandolas

Paso 3

Galletas decoradas - Paso 3

Una vez frías, las decoramos como mas nos gusten, yo unas las he decorado con glasa y otras con fondant, y solas sin decorar,están muy ricas, espero que os gusten besos
Adita

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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