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Pimientos del piquillo con queso

De

Una rica tapa

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Pimientos del piquillo con queso Aprobadapor el chef 2 fotos

Ingredientes

  • Pan
  • Queso
  • Pimientos del piquillo
  • Tomate.
  • 12 dientes de ajos

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 2minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pimientos del piquillo con queso - Paso 1

Cortamos el pan y tostamos partimos el diente de ajo por la mitad y restregamos el pan tostado con el ajo.
Confitamos los pimientos escurrido con aceite de oliva y unos 10 dientes de ajos por un bote de ½ k.
Los dejamos a fuego muy suave unos 20 ó 30 minutos, sin que se quemen los ajos.
Estos pimientos aguantan mucho tiempo en la nevera dentro del aceite, y nos viene muy bien para distintas tapas o platos.
Cortamos unas laminas de tomate muy finas.
Secamos con papel unos pimientos para quitarles el aceite.
Ponemos sobre el pan tostado una lamina de tomate y medio pimientos.
El queso que use para esta tapas es el francés Chaumes.
Puedes poner el queso que te guste y funda bien, a mi este es uno de los que me gusta y suelo tener cuñas congeladas, para cuando las necesito.
Ponemos una porción de queso sobre el pimiento y rallamos un poco de queso palmesano pata echarlo por encima .
Doramos un poco con el grill o usamos el soplete, si os digo que es un bocado delicioso , espero que os guste besos
Adita

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Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

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