Mermelada de ciruelas claudia

Paso 1

Limpiar muy bien las ciruelas y quitarles el hueso, vamos a cocinarla con la piel. Las ponemos junto con el azúcar y el agua en una olla alta para que no salpique y te puedas quemar o manchar todo. Hay muchas recetas de mermelada que utilizan zumo de limón, si queréis se lo podeis poner, una cucharada , yo particularmente no se lo pongo, prefiero el agua que le ayuda a arrancar el hervor, luego se evapora, vamos vigilando y dando vueltas y terminamos de cocer al ver la textura adecuada,, unos 30 minutos a fuego medio.