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CUAJADA CASERA

De

Se suele tomar con miel y nueces picadas.
Pero hay quienes optan por el azúcar.

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Ingredientes

  • 1 litro de leche de oveja
  • cuajo líquido
  • miel
  • nueces
  • vasos de barro

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Poner a hervir la leche de oveja. Yo la cuelo a otra cazuela una vez hervida.
Dejarla que temple un poco.

Paso 2

Hecho 4 gotas de cuajo en cada vaso y una vez que la leche está templadita la hecho en los vasos.

Remuevo enseguida con una cucharita cada vasito y lo dejo reposar.

Paso 3

Una vez frío lo meto en la nevera tapado con papel albal.

Yo le añado a la leche la miel estando caliente para endulzarla, así la tomo más a mi gusto.

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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