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Mara.Másdulcequesalado

Scones

De

Deliciosos bollitos ingleses ideales para tomar con mermelada

El equipo de Rebañando

Scones. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

  • 260 gr de harina
  • 10 gr de levadura
  • tipo royal
  • 50 gr de azúcar blanca
  • 75 gr mantequilla fria
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 120 ml de leche entera

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 190º.

Tamizar la harina,la sal , el azúcar y el bicarbonato. Reservar

Cortar la mantequilla a dados y añadirla a los ingredientes anteriores.

Paso 2

Meclar la mantequilla con la harina con ayuda de dos cuchillos o hacerlo rápidamente con las manos hasta que la masa parezca arenilla.

Batir el huevo con la leche y el extracto de vainilla.

Paso 3

Hacer un hueco en la harina e ir vertiendo la leche en medio hasta que tengamos una masa homogeneo. Nos quedara una masa algo pegajosa. NO amasar demasiado.

Paso 4

Sobre una superficie enharinada, hacemos una pelota con la masa y aplanamos con delicadeza hasta que nos quede de un altura aprox. de 3'5cm de altura.
Con un cortapastas redondo de unos 5-6 cm, enharinado, cortamos los scones.

Paso 5

Preparamos la bandeja del horno con papel vegetal. Colocamos los scones, no es necesario que esten muy separados los unos de los otros ya que no aumentan mucho de tamaño al hornearlos. Pero evitar que se peguen unos a otros.

Pintar la superficie de los scones con leche.

Paso 6

Introducir al horno precalentado durante unos 15-18 minutos, hasta que este dorada la superficie.

Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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