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Croissants de hojaldre (rebañar hasta acabar)

De

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Ingredientes

  • 1 Plancha de hojaldre (utilicé Giovanni Rana fresco).
  • Chocolate
  • Huevo batido
  • almendras laminadas y azúcar glasé (para decorar).

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Croissants de hojaldre (rebañar hasta acabar) - Paso 1

Al ser una plancha circular le hacemos cortes que imiten a triángulos, en realidad los croissants se hacen con forma triangular.

Preparamos el chocolate (se puede usar nutella, ganache de chocolate, onzas de chocolate..)

Ponemos una cucharada en cada triángulo.

Enrollamos y damos la formita típica de croissants.
Pincelamos con huevo batido y ponemos láminas de almendra.

Introducimos en el horno previamente precalentado a 180ºC durante unos 12 minutos pero como siempre vigilando.

Yo espolvoreé con azúcar glasé.

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