Croissants de hojaldre (rebañar hasta acabar)
De amunoz
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Ingredientes
- 1 Plancha de hojaldre (utilicé Giovanni Rana fresco).
- Chocolate
- Huevo batido, almendras laminadas y azúcar glasé (para decorar).
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Al ser una plancha circular le hacemos cortes que imiten a triángulos, en realidad los croissants se hacen con forma triangular.
Preparamos el chocolate (se puede usar nutella, ganache de chocolate, onzas de chocolate..)
Ponemos una cucharada en cada triángulo.
Enrollamos y damos la formita típica de croissants.
Pincelamos con huevo batido y ponemos láminas de almendra.
Introducimos en el horno previamente precalentado a 180ºC durante unos 12 minutos pero como siempre vigilando.
Yo espolvoreé con azúcar glasé.
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