Tosta de lomo de vaca pinta
De krys
Ingredientes
- - Pan
- - Aceite de oliva
- - Lechuga
- - Sal
- - Carne de vaca con unos 30 días de maduración en cámara
- - Queso de Bejes-Tresviso
- - Romero o tomillo
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 5minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
- Se tuesta la rebanada de pan que servirá como base.
- Con la carne atemperada, se marca en la plancha y se trocean unos lomos.
- Se pone una cama de lechuga sobre el pan y encima la carne con su punto de sal.
- Encima colocamos un poco del queso de Bejes-Tresviso y finalmente se colocan las hierbas aromáticas como el romero o el tomillo. Se remata el pincho con un chorrito de aceite de oliva por encima.
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Técnicas de cocina
Técnica para retirar el tronco central de una lechuga tipo iceberg. Dándole un golpe seco contra una superficie resistente como una encimera, podemos extraer la parte central y dura de la lechuga de una sola vez.
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