Flan de café con leche condensada

De RAMON

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Flan de café tradicional

Ingredientes

.Ingredientes
2 tazas de café
300 ml. de leche
370 gr. de leche condensada
4 huevos
menta (para decorar)
Para el caramelo:
100 gr. de azúcar

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Elaboración
Para hacer el caramelo, pon a fundir el azúcar en una sartén a fuego fuerte. Extiende el caramelo en un molde. Reserva.
Bate los huevos en un cuenco, añade la leche condensada y bate bien. Vierte la leche sin dejar de batir. Prepara 2 cafés solos, agrégalos y mezcla bien. Vierte la masa al molde y cocínalo al baño maría en el horno (previamente calentado) a 170º C durante 40 minutos. Una vez haya cuajado, deja atemperar, desmolda y sirve. Decora con una hoja de menta.
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